ЯК ЗБЕРІГАТИ СТІЖЕНЕ ГРУДНЕ МОЛОКО

СЦЕЖЕНЕ ГРУДНЕ МОЛОКО МОЖЕ ПРИГОДИТИСЯ В ТОМУ РАЗІ, ЯКЩО ЧЕРЕЗ ХВОРОБИ ТА ПРИЙОМУ АНТИБІОТИКІВ МАМІ ДОВІДЕТЬСЯ НА ЧАС ВІДМОВИТИСЯ ВІД природного ШКАРТІВ. ОДНАК ЗБЕРІГАННЯ СТІЖЕНОГО ГРУДНОГО МОЛОКА МАЄ СВОЇ ЗАЛІЗНІ ПРАВИЛА І ТОНКІ НЮАНСИ. ДЕТАЛЬНА ІНСТРУКЦІЯ ДЛЯ МАМ, ЩО ВИРІШИЛИ ЗРОБИТИ СТРАТЕГІЧНЕ ЗАПАС – У НАШІЙ СТАТТІ.

КРОК ПЕРШИЙ: ВИБІР ПОСУДУ

Зціджене грудне молоко, незалежно від того, скільки часу пройде до його використання, повинно зберігатися в стерильному посуді з кришкою, що загвинчується. Для довгострокових запасів фахівці називають їх «банком» молока, рекомендується використовувати спеціальні багаторазові ємності, що додають до молоковідсмоктування або продаються окремо. Також під зберігання зцідженого грудного молока можна пристосувати скляні баночки з-під дитячого пюре, стерильні контейнери для аналізів, куплені в аптеці або будь-які міцні пакети та контейнери, призначені для зберігання харчових продуктів. Деякі навіть пристосовують пакети для заморожування льоду, які дуже міцні і часто рвуться. Зате це зручно: можна відрізати звідти кілька кубиків і розморожувати тільки їх, не перевищуючи порцію.

Для короткострокового зберігання (поза морозилкою) ідеально підходить пляшечка: підігріли молоко, надягли соску і дали немовляті.

Вибираючи пластикові контейнери, переконайтеся, що вони не містять бісфенолу. І пам'ятайте, що в перспективі – перед використанням – рідина повинна розморожуватися та/або зігріватися у тій же ємності, в якій зберігалася, і тільки після цього переливатися у пляшечку. Уявіть, чи підходить вибраний посуд для таких маніпуляцій і скільки місця в холодильнику займе стратегічний запас. Адже площа морозильної камери не безмежна.

КРОК ДРУГИЙ: СТЕРИЛІЗАЦІЯ

Усі ємності, з якими «торкається» грудне молоко, повинні бути простерилізовані, і не важливо, скільки молока в них перебуватиме: доба чи місяці. До того, як дитині виповниться півроку, процедуру стерилізації мають проходити всі «учасники» процесу: контейнер для зберігання, пляшка, соска. Це захистить організм малюка від шкідливих бактерій та шлунково-кишкових захворювань. Пізніше, коли імунітет малюка зміцніє, дозволяється не стерилізувати, а тільки мити пляшечки, куди переливається зціджене молоко після зігрівання, і соски, що надягають на них.

Перший та найпростіший спосіб стерилізації посуду – кип'ятіння, яким користувалися наші мами, бабусі, прабабусі. Актуальний він і сьогодні, але тільки для виробів зі скла та пластику, що не деформується за високої температури, та аналогічних сосок. У дві чисті каструлі наливаєте воду, в одну кладете баночки, пляшечки, в іншу – соски (обов'язково окремо), кип'ятите протягом кількох хвилин, виймаєте щипцями, столовою ложкою, ополоником тощо. Після процедури ставте предмети в сушарку або на рушник, щоб остигали до використання.

Пластикові ємності, крім того, що можуть розплавитися і деформуватися, іноді виділяють специфічний запах. Для них підійде парова стерилізація, що знищує 99,9% шкідливих мікроорганізмів. Можна пристосувати і мікрохвильову піч: пляшечки та соски також помістіть у каструлі з водою, поставте у пристрій, накрийте кришками, увімкніть прилад та залиште на 5–10 хвилин (тривалість залежить від потужності мікрохвильової печі). Продаються спеціальні стерилізатори для НВЧ.

КРОК ТРЕТІЙ: НАПОВНЮЄМО ЄМНІСТЬ

Зручно відразу зціджувати молоко в ємність, де воно зберігатиметься до моменту використання. Алеможна і по-іншому: зцідити молоко в одну баночку, а для зберігання – перелити в іншу. Ідеально, зцідити рівно стільки, скільки потрібно дитині в одну годівлю. Якщо за один сеанс зціджування не набралося потрібної кількості, перелийте, що є, в посуд для зберігання, закрийте кришкою і поставте в холодильник (не в морозильну камеру!). Зцідили ще – додайте до того що вже охолоджується. Доповнювати обсяг можна протягом 24 годин. Коли набереться достатньо, відрахуйте від останнього збільшення 30 хвилин і переставляйте ємність в морозильну камеру. Якщо не набралося на одну трапезу, заморожуйте, скільки є. Якщо багато зцідили – розділіть на кілька ємностей. Важливо враховувати, що при заморожуванні молоко збільшується в обсязі, тому не рекомендується доливати контейнер до країв. На готову ємність обов'язково наклейте етикетку із датою заморозки.

КРОК ЧЕТВЕРТИЙ: ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ І ТЕМПЕРАТУРА

Ці дві обставини взаємопов'язані. Спочатку параметри розроблялися харчовою промисловістю для зберігання молока тварин. Але воно нестерильне і більше того, часто забруднене вовною, травою та землею з підстилкою, гноєм. Жіноче ж грудне молоко стерильне, а крім того, саме має бактерицидні властивості: у його складі є речовини, які борються зі шкідливими бактеріями. Але в міру зберігання молока ця функція слабшає та припиняється.

Якщо вранці чи вдень зцідили молоко для вечірнього чи нічного годування, його не обов'язково ставити в холодильник. При кімнатній температурі (до +25°C), на столі або полиці зціджене грудне молоко можна тримати 6–8 годин, але обов'язково в закритому і краще максимально охолодженому контейнері, наприклад, загорнутому в холодний рушник.

У сумці-холодильнику зціджене грудне молоко притемпературі від +4 до +15°C можна тримати 24 години, причому ємність має бути поруч із генератором холоду чи упаковками льоду, а саму сумку краще відкривати. У глибині домашнього холодильника, наприклад, біля задньої стінки, при температурі не вище +4°C допускається залишити грудне молоко на 5 днів. Після цього його підігрівають та дають малюкові.

КРОК П'ЯТИЙ: ЗАМОРОЖУЄМО

Якщо припускаєте зберігати зціджене грудне молоко довше за названі терміни, його доведеться заморозити. У цьому склад майже змінюється. Більшість корисних речовин збережуться, а саме, стандартні харчові компоненти (білки, жири та вуглеводи), антитіла, що охороняють дитину від шкідливих мікробів, біологічно активні компоненти, що запускають роботу травних ферментів, лізоцими та інтерферони, що захищають малюка від інфекцій і запобігають розмноженню хвороби. самому молоці. Частково руйнуються вітаміни групи В та С.

Термін перебування грудного молока у морозильній камері залежить від її моделі. Якщо це морозильне відділення однокамерного холодильника (із спільними "вхідними" дверима), то продукт можна витримувати 2 тижні при температурі до -15°C. Морозильна камера двокамерного холодильника (з власними дверима для морозилки) гарантує нижчу температуру до -18 ° C і відповідно - більший період зберігання, а саме 3-6 місяців

Морозильна камера, що окремо стоїть, у якій підтримується температура до -20°C, здатна «оберігати» молоко протягом 6–12 місяців.

Найстаріше грудне молоко, яке розморожували творці сайту Молочна мама, зберігалося 1 рік і 4 місяці в морозильнику з окремими дверцятами. У нього був яскраво виражений молочний запах і присмак, але виглядав і поводився він як нормальне грудне, але малюкам йогоне ризикнули дати.

КРОК ШОСТИЙ: РОЗМОРОЖУЄМО І ЗІГРІВАЄМО

Перш ніж малюк отримає заморожене або охолоджене зціджене грудне молоко, його треба, звичайно, розморозити і зігріти. Почніть з того, що витягніть молоко з холодильника або морозильної камери. Далі алгоритм дій відрізняється.

У першому випадку (молоко не заморожене), яке зберігалося його в контейнері, перелийте в пляшечку, зігрійте, надягніть соску, струсіть, виміряйте температуру, якщо та, що потрібно, нагодуйте крихту.

У другому (молоко заморожене) – процедура займе більше часу, адже перед розігріванням воно має розтанути. Ідеально, якщо процес відбуватиметься у тому ж холодильнику, на одній із нижніх полиць. Це займе не менше 12-ї години. Розморожене може зберігатися в холодильнику до 24 годин після відтавання. Не розморожуйте занадто великий обсяг за один раз, наприклад, на всі годування в день, обмежтеся двома-трьома першими. Якщо поспішайте, можна помістити контейнер із замерзлим молоком під струмінь води або миску з водою, і поступово збільшувати її температуру. Краще не розморожувати грудне молоко в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Це займає менше часу, але температуру рідини важко контролювати, норму легко перевищити, і тоді руйнуватимуться багато корисних речовин. Крім того для водяної лазні годяться тільки пляшечки, що витримують кип'ятіння і не містять бісфенол-А.

Ідеально використовувати для розморожування підігрівач для пляшечок. Але він має бути сумісним із контейнером.

ПАМ'ЯТКА МАМІ

Після відтавання грудне молоко не можна повторно заморожувати та повторно підігрівати.
Якщо малюк не впорався з порцією розмороженого та розігрітого молока, що залишилося зберігайте при кімнатнійтемпературі не довше за визначений час. Запропонуйте малюку в наступне годування, якщо не вийде, вилийте після закінчення терміну придатності, тобто через 6-8 годин.
Пастеризація вашого власного молока не потрібна. Такий захід застосовується лише в пологових будинках, якщо у мами знайшли віруси, що передаються з молоком, а також у єдиному поки що в країні банку донорського грудного молока в Науковому центрі здоров'я дітей. У цій установі донорське молоко піддається обов'язкової пастеризації за методом Холдера, що інактивує віруси і патогенні бактерії, але зберігає максимум корисних речовин.
Морозильник може зламатися і не утримає потрібну температуру, молоко виявиться непридатним, хоча його термін зберігання ще не минув. Тому при визначенні придатності охолодженого молока в першу чергу необхідно керуватися здоровим глуздом.
У домашньому холодильнику або морозильній камері зберігайте молоко біля задньої стінки, там температура більш стабільна. Молоко, що довше рекомендованих термінів залишилося в холодильнику, якщо не прокисне, то, швидше за все, безпечно, але багато корисних компонентів у ньому вже зруйновані і властивості втрачені.
Зціджене молоко може виглядати дуже рідким, але таким не є. Просто жири грудного молока зовсім не схожі на коров'ячі і за якостями, і на вигляд.
Колір грудного молока (синявий, сіруватий, нещільний) нічого не говорить про його якості - жирність, поживність і корисність для дитини.
Зіпсоване грудне молоко має дуже специфічний кислий запах та смак.
Свіже зціджене грудне молоко поділяється на молоко та вершки. Вони накопичуються у верхній частині контейнера або осідають на його стінках. Під час заморожування, розморожування та зігрівання така структура зберігається. Обережноперемішайте розігріте молоко, перш ніж запропонувати його дитині.

РОБИТИ АБО НЕ РОБИТИ ЗАПАСИ ГРУДНОГО МОЛОКА

Одні консультанти з грудного вигодовування, назвемо їх лояльними, вважають, що кожній жінці, що годує, варто робити домашні запаси свого власного грудного молока. Чи мало що може статися в житті – екстрений від'їзд мами на кілька днів або лікування у стаціонарі. Не брати ж туди немовля, та й хто дозволить? Або непередбачуваний, але терміновий вихід на роботу. Та й просто повернення на годину чи дві пізніше з магазину, куди пішла за звичайними покупками. Черги, пробки на дорогах – зрештою.

Групі лояльних фахівців протистоять суворі. Вони вважають, що запасати грудне молоко про всяк випадок не потрібно і навіть шкідливо, причому і для малюка, і для мами. Немовляті буде некомфортно і неспокійно поза умовами, до яких так звик – мамине дихання, запах та інше – а це невеликий, але все ж таки стрес. Жінка мимоволі налаштується на думку, що можна залишати дитину надовго. І замість того, щоб регулярно випорожнювати молочні залози, підтримуючи добрий рівень лактації, доведе до застою молока, лактостазу і навіть маститу.

І в результаті грудному вигодовування прийде кінець. До чиєї думки прислухатися, вибирайте самі. Але не забувайте, що життя весь час готує нам несподівані «сюрпризи», і зовсім невідомо, куди і на скільки вам одного разу доведеться відлучитися навіть якщо зовсім не хочеться цього робити. І чим тоді годувати дитину? Гарне питання, правда?