Як збирають полуницю у Башкортостані - Мир у фотографіях
Мене в це безумство затягли майже насильно. Зрештою, мені дуже сподобалося і я точно поїду ще. Справа відбувалася в МУСП Чишмінський. Заклад називається «Плодорозсадницький радгосп». Місцеві жителі називають полуниці, що відбуваються самозбором. Я вам розповім, як це все відбувається.
Я ніколи раніше не стикався зі збором ягід і уявляв, як деякі працівники радгоспу за зарплату працюють у полях, а за їхньою роботою стежать деякі спеціальні люди-наглядачі. Можливо, є певна норма збору, яку зобов'язані дотримуватись збирачі. Я не раз замислювався, як людей мотивують. Ймовірно, процес збору влаштований по-різному в різних радгоспах. У Чишмах я бачив саме самозбір. Збирають ягоду не працівники радгоспу, а будь-хто, хто забажає. Мотивація тут фінансова. І жодних наглядачів немає. Все просто - збери більше, продай дорожче і будь із грошима. І йдеться про добрі гроші! Нижче я напишу, скільки може заробити збирач.
Ворота плодорозсадника, прикрашені залізними полуничками.
2. Ворота плодосовгоспу. Їх легко знайти. Вони розташовані на лівій узбіччі дороги, якщо їхати з Чишми до села Єремєєво (близько 50 км від Уфи).
Каси, де видають квитки збирачам, відкриваються о 8:30 ранку. А чергу треба позичати з 6 ранку. Інакше можна простояти в касу до обіду і взагалі не потрапити на поле. Справа в тому, що талони видають лише до 13:00. А роботи у полі закінчуються о 16:00.
Черга біля каси.
Ближче до відкриття кас черга стала жахливо величезною. Її хвіст йшов далеко у бік Чишмів. Усі узбіччі виявилися забитими автомобілями тих, що понаїхали. Люди на збирання ягоди приїжджають здалеку. Було багато продавців із ринків Уфи, наприклад.
Черга йде у бік Чишмів.
Правила на віконцях каси.
Рівно о 8:30 натовп почав рухатися і почалася тиснява біля каси. Хтось ліз без черги, якусь нахабну даму відривали від каси і відтягали убік. До бійки не дійшло, але напруга у повітрі витала.
У тисняві збирачі бережуть тару для врожаю, тримаючи її над головами.
Талончик, який видають у касі. На звороті талону охоронці ручкою пишуть кількість відер та їх вагу.
Після отримання талону потрібно відстояти наступну чергу — на автобус, який відвозитиме збирачів на поле з полуницею. Місцевий мешканець розповів, що раніше ходили пішки на поля. Але після смерті якоїсь бабусі на шляху до воріт, з відрами полуниці в руках, переміщення пішки заборонили.
Черга біля воріт.
Посадка до автобуса, який відвозить на місце збору.
Прибули на поле. Люди виходять із автобуса і розповзаються полем. Завдання - зайняти ділянки, подалі від інших збирачів.
Виявилося, що питну воду брати з собою необов'язково. Організатори продають квас. Ціни цілком нормальні, не завищені.
Заплатити треба буде лише за ту полуницю, що знаходиться у відрах. За полуницю, яку з'їв на грядці, ніхто претензій не висуне. Я особисто, з'їв кілька кілограм ягоди. З'їв би більше, але не міг уже. Справа в тому, що призбиранні частина ягоди меніться в пальцях. Викидати шкода, у відро складати не хочеться, щоби не погнила інша ягода. Доводилося їсти самому.
Дівчина їсть полуницю на грядці.
Збір ягоди, завдання не просте. Досить скоро (через пару годин) починають гудіти ноги та руки. Сонце опалює шкіру. Доводиться захищати себе сорочкою та брюками. На спеку в такому одязі тіло потіє. Дуже хотілося, щоб налетіли хмари. Але сонце палило невблаганно. Справа в тому, що полуниця росте в полі, де немає тіні від дерев або будов. Нема де сховатися.
Зібрали полуницю і, розчервонівшись від спеки, йдемо до вагового контролю. Поки збираєш ягоду, не помітно йдеш підлогою дуже далеко.
Черга на зважування.
Після зважування працівники радгоспу беруть доплату за ягоду, якщо ціна перевищила 2500 рублів. Якщо ви зібрали менше, ніж на цю суму, то гроші повернуть до каси на вході. Головне, не втратити талончик із відмітками.
Черга до автобуса, який відвезе до воріт.
В автобусі по дорозі назад у збирачів нова проблема — не придушити і не розсипати ягоду. Автобус сильно трясе, і він набивається збирачами під зав'язку.
Проходимо охорону на вході і ми на волі.
Тут скуповують полуницю у збирачів по 250 рублів. Я сам не здавав свою ягоду, тому ціна зі слів місцевих жителів, з якими їхали в автобусі з поля.
Особливо заповзятливі збирачі дістають зі своїх машин ваги і продають ягоду прямо навпроти воріт. І на продукцію є попит. Налітають перекупники з ринків і місцеві жителі, яким ліньки збирати ягоду самим.
Продавці ягоди біля воріт плодорозсадника.
Ми вдвох зібрали 24 кілограми ягід. Сильно обгоріли на сонці тавтомилися. До речі, ми збирали лише ідеальні плоди та відривали у кожної ягоди «хвостики». Не хотіли потім перебирати усі будинки. Якщо не обривати зелень, можна зібрати ягоди значно більше. Саме так і чинять ті, хто збирає ягоду на продаж.
Тепер я і ви знаємо, як ягода попадає з поля на ринки.