Як збирати та зберігати яйця
Яйця для племінних цілей. Інкубаційне яйце
Як закладати яйця на інкубацію? Просвічування інкубаційних яєць на овоскопі. Як зробити овоскоп самому? Що робити для покращення зростання та розвитку зародків? Коли закладати в інкубатор яйця курей та індички? Чи потрібно мити яйця перед закладанням в інкубатор? Чим мити яйця перед закладанням в інкубатор? Відео складання та налаштування інкубатора
У присадибних господарствах молодняк одержують шляхом інкубації яєць або висиджуванням їх під квочками. І в тому і в іншому випадку для підвищення виведення велике значення мають своєчасний збір і правильне зберігання яєць. Не слід допускати залежування яєць у гніздах, тому що їхня присутність пробуджує у птахів інстинкт до насиджування, що знижує несучість. Крім того, у птиці може розвинутися звичка розкльовувати та випивати яйця.
Зазвичай яйця збирають із гнізд не рідше двох разів на день. Тривале перебування їх у гніздах навесні призводить до переохолодження, а влітку — зниження інкубаційних якостей через високу температуру. Виймати яйця з гнізд потрібно, поки вони теплі, і поміщати для охолодження в чисте, сухе та прохолодне приміщення.
Після зносу температура яйця близька до температури тіла птиці. При охолодженні вміст яйця стискається і всередині його створюється негативний тиск. У результаті тупому кінці яйця у цей час утворюється повітряна камера, куди через пори шкаралупи засмоктується атмосферне повітря. Якщо гніздо брудне, сире, то разом із повітрям у пори проникають мікроби та суперечки плісняв, які викликають псування яєць та загибель ембріонів.
Щоб мати потрібну кількість яєць для закладки на інкубацію, їх треба певний час збирати. У цей період яйця краще зберігати у горизонтальному положенні, періодично повертаючи.
Температура повітря у приміщенні має перевищувати 12°С за відносної вологості 75—80%. Однак треба мати на увазі, що чим швидше знесені яйця будуть закладені в інкубатор або під квочку, тим дружнішим буде виведення курчат і їхня життєздатність виявиться високою. При тривалому зберіганні яєць виведення знижується, а молодняк виходить слабким.
Для інкубації краще використовувати яйця наступних термінів зберігання:
- Курячі та індички - 5-7 днів;
- Качині - 7-10 днів;
- Гусячі - 15 днів.
Для підвищення життєздатності зародків і подовження термінів зберігання їх на 5 годин поміщають в інкубатор, де підтримується температура 38°С і вологість повітря 70%. Потім теплі яйця переносять у приміщення з нижчою температурою, де їх зберігають до 15 діб. Яйця слід підігрівати на другий день, але не пізніше за четвертий день після знесення.
Яйця мускусних качок для підвищення виведення зберігають 10-15 днів при температурі 18-20°С.
Для стимуляції росту та розвитку зародків інкубаційні яйця добре опромінювати ртутно-кварцовими лампами. Тривалість опромінення з відстані щонайменше 40 див має бути від 2 до 30 хвилин. Відомо, що під дією ультрафіолетового опромінення в яйці утворюється вітамін D, який відіграє важливу роль у регулюванні обміну речовин.
При просвічуванні інкубаційних яєць на овоскопі, який легко зробити самому, у свіжих яєць основа повітряної камери на тупому кінці за площею приблизно повинна дорівнювати новій рублевій монеті; жовток малорухливий і повинен бути в центрі яйця. Яйця, що зберігаються, мають велику повітряну камеру і жовток, що вільно зміщується.
Для інкубації потрібно відібрати яйця правильної форми, видаливши круглі, сильно подовжені та здавлені, тому що з них виводиться неповноцінний.молодняк. Не рекомендується закладати на інкубацію та поміщати під квочку яйця, що мають дефекти шкаралупи (приховані та явні тріщини, вапняні нарости, шорсткі та складчасті). Наявність тріщин призводить до порушення водного та газового обміну в інкубованих яйцях.
Дрібні для цього виду птахів або надмірно великі яйця також краще не інкубувати.
Не можна закладати на інкубацію старі яйця. Їх можна відрізнити по шкаралупі, яка має синюваті, зелені або рожеві плями, що свідчить про процеси розкладання, що почалися.
Треба мати на увазі, що кури та індички зазвичай мчать в ранковий і денний час, а качки починають мчати з 3-4 годин ночі і закінчують до 8-9 годин ранку. Для інкубації найкраще використовувати яйця, знесені до 8 години ранку.
Гусячі та качині яйця із забрудненою шкаралупою перед інкубацією миють. Однак до обмивання слід вдаватися лише у випадках, коли шкаралупа забруднена більш як 50% поверхні. Роблять це акуратно, щоб не пошкодити верхню оболонку, що покриває шкаралупу - кутикулу.
З великої кількості засобів для очищення яєць найкращим вважається 1-1,5%-ний розчин перекису водню. Очищати можна і шляхом змивання бруду слаборожевим розчином перманганату калію (марганцевокислого калію), перед цим яйця треба опустити в чисту воду з температурою на 5-6 ° С вище, ніж температура яєць.