Як згасити кабачки Рецепти кулінарії

рецепти
Цей невибагливий овоч росте на городі біля кожного сільського будинку. Він не вимагає особливого догляду, але багатий на вітаміни, мікроелементи і клітковину. З кабачка можна приготувати велику кількість смачних, корисних та низькокалорійних страв. Якщо говорити про гасіння, тут є кілька способів.

Кабачки можна згасити і в такий спосіб. Очищені від шкірки та насіння овочі потрібно натерти на дрібній тертці та зібрати зайву рідину. Також слід надійти з морквою. Цибулю нарізують тонкими кільцями і обсмажують окремо. Декілька стиглих томатів звільняють від шкірки і подрібнюють. Кабачки, морква та томати складають у каструлю або сковороду, додають трохи рослинної олії і гасять на повільному вогні до готовності. Наприкінці приготування в кабачкову суміш додають рубаний часник, обсмажену цибулю, солять, перчать і знімають із вогню. За цим рецептом виходить смачна кабачкова ікра на швидку руку, яка добре підходить як гарнір до м'яса, птиці і навіть риби.

Дуже важливо для гасіння кабачків вибирати молоді чи середньостиглі овочі. Вони швидко готуються, гарні на смак і не виділяють велику кількість непотрібної рідини. Хочеться відзначити, що зелений кабачок є гіпоалергенним продуктом, який вважається найбільш прийнятним для початку підгодовування немовлят. Кабачок швидко перетравлюється і добре засвоюється організмом.