Як зробити цукерки в домашніх умовах Побалуйте сім’ю смачненьким

Як зробити цукерки в домашніх умовах? Відповісти на це питання досить легко і просто. Адже сьогодні існує неймовірна кількість рецептів, за допомогою яких можна самостійно зробити смачні та красиві солодкі вироби. Слід зазначити, що з приготування цукерок дозволяється використовувати зовсім різні інгредієнти. Хтось додає в них какао-порошок, хтось фрукти, горіхи та цукати, а хтось і зовсім робить такі ласощі з використанням овочів. Тож давайте разом розберемося в тому, як приготувати цукерки в домашніх умовах.

Морквяні солодощі

свіжа та соковита морква – 0,6 кг;
пісок цукровий – 0,6 кг;
лимон великий – ½ фрукта;
горіхи будь-які колоті - ½ склянки;
стружка кокосова - 40 г.

Процес приготування

Перед тим, як зробити цукерки в домашніх умовах, слід підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього потрібно почистити і натерти на дрібній тертці соковиту свіжу моркву, а потім викласти в каструлю, засипати цукровим піском і включити слабкий вогонь. Регулярно помішуючи, масу слід варити доти, доки вона не стане кашоподібною.

Після виконаних дій у солодку овочеву суміш потрібно вичавити половинку лимона, а потім натерти цедру на маленькій тертці і додати в посуд. Далі основу, що вийшла, потрібно добре остудити, зробити з неї мініатюрні кульки, які надалі необхідно обваляти в подрібнених горіхах або кокосовій стружці. Десерт готовий!

Робимо разом шоколадні трюфелі

білий шоколад – 150 г;
вершки 10% - 2 повні великі ложки;
масло вершкове свіже – 30 г;
пудра цукрова – 30 г;
лікер будь-який – 2 десертні ложки;
какао-порошок або кокосова стружка - використовувати за бажанням (для обвалення готового десерту).

Замішуємо основу та формуємо вироби

Таке виготовлення цукерок у домашніх умовах не забере у вас надто багато часу. Тому представлений рецепт ви можете використати хоч щодня.

Отже, для приготування трюфелів слід наламати в ковшок білий шоколад, влити жирні вершки, а потім поставити ємність на водяну баню і повністю розтопити вміст. У цей час можна зайнятися створенням другої частини основи. Для неї потрібно збити міксером свіже вершкове масло і цукрову пудру так, щоб у результаті ви отримали пишну і білу масу. Після цього в повітряний крем потрібно тонким струмком влити трохи розтоплений шоколад, в тому ж темпі продовжуючи заважати інгредієнти.

Перед подачею до столу трюфелі рекомендується викласти у вазу і поставити на деякий час в холодильну камеру. Якщо вам подобається терпкіший смак цукерок, то в процесі замішування основи в неї слід додатково додати пару ложечок улюбленого лікеру.

Як зробити цукерки в домашніх умовах за допомогою ірисок?

Такий рецепт знайомий багатьом молодим господаркам. Адже ще в дитинстві наші мами зрідка, але готували ці неймовірно смачні ласощі. Для нього нам знадобиться:

масло вершкове свіже – 25 г;
будь-які м'які іриски – 300 г;
дрібні кукурудзяні палички (можна брати несолодкі) – 2-3 невеликі упаковки.

Приготування основи та формування цукерок

Смачні та солодкі карамельки: як приготувати?

Карамельні цукерки в домашніх умовах готуються настількишвидко та легко, що їх можна робити хоч щодня. Більше того, для них не потрібно купувати велику кількість дорогих інгредієнтів.

Отже, нам знадобляться:

цукровий пісок дрібний - склянки;
вода питна кип'ячена - 3 великі ложки.

Готуємо карамельки

Для створення таких цукерок потрібно взяти невелику металеву миску, всипати в неї дрібний цукровий пісок, додати кип'ячену воду, а потім поставити на повільний вогонь і постійно перемішуючи, варити до загусання і отримання світло-коричневого кольору. Після цього розтоплений цукор слід відразу ж розлити по маленьких формах (можна взяти ємність для заморожування льоду), заздалегідь змащеним вершковим маслом. Якщо не здійснити цю процедуру відразу, то карамель застигне в посуді і намертво прилипне до стінок.

Смачні шоколадні цукерки з горіхами та родзинками

Щоб зробити такі ласощі, необхідно підготувати:

арахіс та волоські горіхи – 190 г;
темний шоколад – 300 г;
ізюм безкістковий – 100 г;
білий шоколад – 200 г;
вершкове масло свіже – 28 г;
молоко жирне – 6 великих ложок.

Як приготувати?

Перед тим як зробити цукерки в домашніх умовах, слід помити горіхи, висушити їх на сковороді та стовкти у крупну крихту. Далі потрібно розтопити чорний та білий шоколад, вливши до них свіже молоко. До отриманої маси необхідно всипати колоті горіхи, пропарені родзинки та ретельно все перемішати. На завершення шоколадну основу слід викласти у форму, змащену олією, а потім поставити в холодильник і витримати в ньому близько двох годин. Затверділий пласт потрібно вийняти з посуду, розрізати на шматочки і подати до столу разом із чаєм.