Як зробити самої сир і кефір PDA - Littleone 2009-2012

сир даю з 8ми місяців, у склянку закип'яченого молока (гарячого ще) виливаю столову ложку хлористого кальцію, відкидаю на ситечко - і готове. якраз 50г сиру виходить

і кальцієм збагачений, а якщо в блендер з бананом запхати - улюблені ласощі наші

Дякую за посилання)

Дівчатка, а скільки можна саморобний сир з хлористим к-цієм зберігати? Покупний Агуша у нас не пішов, я його взагалі не зберігала – відкрила, колупнули/виплюнули, решту віддала живності.

Не треба зберігати молочні продукти для таких маленьких дітей. Готуйте 1 порцію.

Зрозуміла! :036: Але про всяк випадок уточню - з ночі на ранкове годування можна зробити і в холодильник або тільки безпосередньо перед їжею? (Пошепки - Боже, це ж коли вставати.)

ми сирок на вечерю їмо просто :fifa:

Я не стала б, якщо чесно, отруєння кисломолочними продуктами дуже важкі. Може справді на вечерю перенести?

оф. дівчата, які роблять з хлористим кальцієм сирок. не полінуйтеся брати кальцій у пляшці:)дешевше стопудово (я взагалі цих ампул боюся, у мну руки криві, че-нить та відлетить, потім дріжджу і шукаю на підлозі осколки) а взагалі, дивилася по вагах. 350 г молока на 1 столову ложку кальцію = 60-70 г сиру (мабуть, ще від жирності залежить молока). до сихчасу цей сир їмо, інші не визнаємо:) кефір і йогур роблю в йогуртниці - дякую хрещеному:)

я в ампулах навіть не бачила, тільки пляшки беру :008:

А я сьогодні обшукалася цього ХК, знайшла лише в ампулах. Зробила сир і в блендер з бананом - у дитинства за вухами тріщало, а покупний - з боями та істериками дві ложки. Так що ВЕЛИЧЕЗНЕ ВАМ, ДІВЧАТКИ, СПАСИБО. flower::flower::flower:

у пляшках 100% є в будь-якій державній аптеці в рецептурному відділі :flower:

ми сирок на вечерю їмо просто :fifa:

сир ввечері не можна давати важка їжа

ну у нас вечеря це не перед сном, а за одне годування до нього

сир робиться з кефіру на водяній бані (або в пароварці, ставте склянку кефіру хвилин на 15-20 в пароварку і лягайте спати), сир готовий. Кефір робиться зі звичайного молока (кип'яченого) і звичайного кеііра. У тепле молоко (склянку) додаєте 3 кефіру ложки і залишаєте при кімнатній температурі, годин через 6 кефір готовий. Рецептів цих було безліч, пошук рулить ;)

А ось про кефірчик - візьму на замітку :)

а з літра молока начебто лише 50 грам виходить).

А ось про кефірчик - візьму на замітку :)

у мене з чашки молока рівно 50г сиру, якраз на одну годівлю

а я ось не мучаюся і купую готове пюре з сиром у фрутонян є таке і вважаю що це найкращий спосіб ввести сир дитині

Це у нас був найкращий спосіб спровокувати алергію.

Дівчатка, сьогодні робила сир зі скислого молока на водяній бані. Коли вода закипіла, я зняла ковшик і вилила все в ситечко. У мене там залишилася маса, схожа на гуму. Так має бути? Я чомусь думала, що вийде ніжний сир. У блендерізвичайно все змололося, але щось мені здається не те. Яка має бути консистенція?

На мій погляд і смак, чим менше кип'ятити, тим ніжнішим буде сирок, я завжди помішую кефірчик, як тільки відокремилися пластівці відразу знімаю.

+1 так само роблю. Чим менше кипить, тим ніжніше)));)