Як зробити смачний журавлинний морс

Серед ягід саме журавлина є лідером за кількістю корисних речовин і вітамінів, що містяться в ній. Її застосовують навіть у косметології, проте все ж таки більше її використовують у кулінарії.

Чим корисні ягоди

Користь цієї ягоди дуже велика, чи буде вона у вигляді варення, чи піде в основу киселя або морсу або перетвориться на десерт у вигляді ягід, покритих глазур'ю з цукру, тому що вона повністю натуральна і не містить ніяких хімічних добавок. За рахунок своїх унікальних і корисних властивостей взимку як профілактика від застуди журавлина застосовується в їжу набагато частіше, ніж вишня або смородина. Можна заморозити ягоди та використовувати їх пізніше, щоб варити з них кисіль чи морс. Якщо зберігати журавлину в морозильній камері, то всі її корисні властивості та вітаміни збережуться.

Крім своїх корисних якостей морс із журавлини відрізняється надзвичайно низькою калорійністю. Ця важлива деталь для тих, хто знаходиться в процесі схуднення, і вона робить напій ще популярнішим.

Також журавлинний напій є справжнім природним лікарем для майбутніх матерів. Як відомо, приймати антибіотики та всякі протизастудні таблетки під час вагітності не можна, щоб не пошкодити малюку, а ось морс із журавлини, свіжої чи замороженої, ідеальне вирішення проблеми. І найголовніше, зробити морс із журавлини зовсім не складно і недовго.

Готуємо морс правильно

Найпоширеніший рецепт приготування морсу з журавлини такий. Потрібно взяти ягоду, якщо вона заморожена, то її потрібно попередньо промити водою і дати відтанути, свіжу можна починати обробляти відразу.

Слід добре розім'яти журавлину в пластиковому або емальованому посуді, який є під рукою. Розминати можна і звичайноюложкою з дерева, і руками, і зворотним боком маточка, кому як зручніше. Потім важливо ретельно відокремити макуху від соку, для цього необхідно взяти дрібне сито або чисту марлю і процідити сік, добре його віджимаючи.

Потім повністю вичавлену макуху потрібно опустити в теплу воду і насипати туди кілька ложок цукрового піску, це на свій розсуд, хтось хоче кисліший, а хтось навпаки, солодший. Потрібно почекати, щоб суміш дійшла до кипіння, акуратно розмішати і залишити на 15 хвилин, щоб настоялася. У глечик суміш бажано цілити через сито. Потім додати чистий сік і все перемішати.

Такий морс здатний добре простояти всю зиму в холодильнику. А можна готувати його потроху із заморожених ягід. У будь-якому випадку напій вас обов'язково порадує своїм смаком.