Як зварити молоко
Всім відомо, що молоко – це корисний, а й смачний продукт харчування. У молоці міститься багато кальцію, який, безумовно, корисний організму людини, саме для кісток і зубів. Також молоко потрібне для великої кількості рецептів випічки. А каші, зварені на молоці, будуть корисними як маленьким дітям, так і дорослим людям. Цікаво те, що молоко не тільки сприяє схудненню при правильному його застосуванні, про що говорять існуючі молочні дієти, але ще й налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Молоко відмінно тонізує втомлений організм. Випивши з ранку склянку теплого молока з медом, кожна людина отримає заряд енергії на весь робочий день. Але треба знати, як зварити молоко правильно, тому зараз ми розглянемо це питання.
Добре, якщо ємність для варіння молока буде з товстим дном, тоді молоко не пригорить. Сучасні виробники пропонують спеціальні каструльки для кип'ятіння молока, які можна купити практично будь-де. Така каструля має подвійне дно та подвійні стіни, між якими заливається холодна вода.
Процес варіння молока
Варити молоко необхідно на повільному вогні, а в процесі варіння його необхідно постійно помішувати і знімати пінку, тоді воно не втече. Якщо молочна піна почала здійматися, молоко знімається з вогню. Тепер він готовий до вживання.
У дбайливих господинь існують секрети, як зварити молоко так, щоб воно не пригоріло і не втекло. Перед кип'ятінням краще обдати каструлю холодною водою. Також запобігнуть втечі молока краю каструлі, змащені вершковим маслом або жиром.