Яка дієта при лейкозі допоможе прискорити одужання
Діагноз лейкоз не слід вважати вироком. Більшість його форм піддаються терапії, особливо ранніх стадіях. Настання повної ремісії можливе без оперативного втручання. Правильне харчування грає у цьому важливу роль.
Медична довідка
Лейкоз є захворюванням кровоносної системи та має злоякісний характер. Воно часто називається раком крові. Полягає в безконтрольному розподілі патогенних лейкоцитів, які накопичуються в кістковому мозку, заповнюють собою судини, що розносяться по всіх органах та тканинах. Разом з кістковим мозком страждають селезінка та лімфовузли.
Лейкоз буває гострим та хронічним залежно від ступеня зрілості лейкоцитів, які розпочали хаотичне зростання.
Патологія частіше зустрічається у віці 3-14 років та у людей після сорока. У практиці відзначається спад захворюваності.
Цілі правильного харчування
Виснажлива хвороба і подальша хіміотерапія негативно впливають на стан організму пацієнта з лейкозом. До цього додається небажання їсти. Хворому прописується специфічна дієта, і стежити за її дотриманням дуже важливо для якнайшвидшого відновлення.
Основні цілі дієти при лейкозі:
- Поліпшення роботи імунної системи – порушення у кровотворенні та курс терапії знищують здатність організму протистояти вірусам та бактеріям. Повноцінне харчування здатне зміцнити імунну систему.
- Боротьба з анемією - більшість лейкозів супроводжуються нестачею в організмі червоних кров'яних частинок. Харчування включає продукти, що містять велику кількість заліза, аскорбінової кислоти. В результаті гемоглобін підвищується, у пацієнтапокращується самопочуття, з'являються сили.
- Підвищення апетиту - для цього можна використовувати прийом перед основною їжею яблук, вишні, черешні в сирому або обробленому вигляді.
Загальні рекомендації
Харчування при лейкозі передбачає підвищення калорійності раціону. Через залізодефіцитну анемію передбачається збільшення споживання рослинних харчових волокон та тваринних білків. Добова калорійність має становити 2200-2700 ккал.
Рекомендації у дієті:
- Додатковий режим живлення. Хворому необхідно приймати їжу 5-6 разів на добу невеликими порціями для кращого засвоєння. Таке харчування дозволить не перевантажувати шлунок та кишечник.
- Слід повністю виключити смажену їжу, яка містить у собі канцерогени, що провокують мутацію клітин. Крім цього при жарінні використовуються жири, кількість яких необхідно скоротити.
- Температура страв. Оптимальною температурою вважається 15-60 градусів Цельсія залежно від страви.
- Сирі продукти повинні бути ретельно промиті. Хвороба та подальше її лікування за допомогою курсу хіміотерапії сильно послаблює організм. Будь-яка бактерія може розвинутися та спровокувати серйозні ускладнення, включаючи рецидив.
- Вживання трав'яного чаю. Особливо корисні чаї з бузини, шипшини, лепехи. Вони багаті на вітаміни. Для вживання ягоди заливаються окропом, настоюються 5-10 хвилин, отриманий настій випивається. Чай завжди має бути свіжим.
У цій статті прогноз при гострому мієлобластному лейкозі.
Мікроелементи
Важливою частиною дієти є насичення організму вітамінами та мікроелементами. Вони сприяють відновленнючервоні кров'яні частинки.
Найкорисніші речовини при лейкозі:
- вітаміни А, групи В, Е, С - вони відносяться до антиоксидантів, здатні боротися з радикалами, протистояти їх токсичному впливу;
- селен - його унікальні властивості сприяють боротьбі з онкологією;
- цинк – елемент бере участь у біохімічних процесах, забезпечує нормальні перетворення у частках крові;
- білок - він сприяє засвоєнню заліза, бере участь у функціонуванні еритроцитів.
Дієта при лейкозі передбачає вживання продуктів, які містять максимальну кількість необхідних організму мікроелементів.
Корисні продукти
Дієта при патології крові має повністю задовольняти фізіологічні потреби хворого. Вводяться помірні обмеження щодо солі, вуглеводів, жирів.
Незважаючи на обмеження,хворому необхідно приймати достатню кількість вуглеводів. Вони забезпечують організм необхідною енергією для боротьби із захворюванням.
Вітається прийом поліненасичених жирів, до яких належить риб'ячий жир, оливкова олія. Правильні жири знаходяться в авокадо та горіхах.
Список дозволених продуктів досить великий. Він включає борошняні вироби, м'ясні та рибні страви, молочні продукти, гарніри, закуски, соуси, солодощі.
Страви з круп містять важливі для ослабленого організму поживні речовини. Їх можна використовувати самостійно або як гарнір.
Найбільш корисні крупи при лейкозі:
- Гречка – підвищує гемоглобін, зміцнює кровоносні судини, запобігає появі тромбів, наповнює організм енергією. Досягається це за рахунок великої кількості заліза,вуглеводів, вітаміну РР, цинку.
- Пшоно - позитивно впливає на систему кровотворення, зміцнює організм, виводить токсини завдяки вмісту вітамінів серії РР, Е, А, фолієвої кислоти. Також крупа містить залізо, цинк, марганець.
- Вівсянка – здатна протидіяти канцерогенним речовинам, підвищувати імунітет, усувати депресію. Зерно багате фолієвою та аскорбіновою кислотою, вітаміном А, Е, залізом та марганцем.
- Пшенична випічка з борошна другого помелу - має загальнозміцнюючі властивості, наповнює тіло енергією, знижує рівень холестерину в крові. Пшенична крупа багата на рослинні жири, клітковину, вітаміни групи В, С, Е, РР.
Деякі крупи мають протипоказання. Наприклад, якщо в організмі пацієнта є схильність до закрепів, не варто захоплюватися пшоняною кашею. Овес та пшениця не підходять пацієнтам з алергією на глютен.
Які ознаки лейкозу в дітей віком можна сплутати з ГРЗ? Тут список із поясненнями.
Продукти тваринного походження
До продуктів тваринного походження при лейкозі запроваджуються деякі обмеження. Але щоденне меню від цього суттєво не страждає.
Продукти, які потрібно приймати щодня:
Молочні продукти - до них відноситься пастеризоване молоко, сир, кефір та інші. Особливо корисний свіжий сир. Він зміцнює імунітет, підтримує нормальний рівень гемоглобіну.
Сир на практиці добре зарекомендував себе у боротьбі з онкологічними захворюваннями. Для цього його потрібно вживати щодня невеликими порціями. Він містить велику кількість білка, вітамін А.
Вуглеводи необхідні функціонування всього організму. Їх краще приймати не з борошняних виробів, а з овочів, які багаті на інші корисні речовини:
- Червона капуста – корисні речовини блокують дію радикалів в організмі, борються з лейкозом, покращують процес кровотворення, підтримують імунітет. Капуста містить білок, вітаміни, селен, залізо, цинк, молочну кислоту, клітковину.
- Червоний буряк – нормалізує процес кровотворення, зменшуючи ризик виникнення лейкозів, підвищує гемоглобін. Продукт містить багато елементів з таблиці Менделєєва. Найбільш цінними при раку крові є фолієва кислота, залізо, цинк, бетанін.
- Гарбуз - швидко підвищує рівень гемоглобіну, сприяє згортання крові, зміцнює нервову та імунну систему. Містить у собі безліч заліза, вітамінів Т, З, Е, РР.
- Кабачки - виводять токсини, зміцнюють загальний тонус організму. Містять вітаміни, цинк, марганець, залізо.
Буряк не слід приймати при цукровому діабеті, сечокам'яній хворобі, хронічному проносі. Гарбуз і шинок може завдати шкоди при гастриті.
Багато корисних речовин знаходиться у зелені петрушки, кропу, щавлю. Крім зміцнення імунітету та збільшення гемоглобіну, зелень боретьсяз депресією, покращує настрій та сон.
Величезний запас вітамінів та інших корисних елементів міститься у ягодах та фруктах. Приймати можна будь-які плоди природи, що сподобалися. Найбільш цінними при лейкозі вважаються:
- Чорниця - впливає на клітинному рівні на злоякісні формування, зменшуючи ризик їх появи. Ягоди виводять із організму вільні радикали. Містять залізо, пантотенову кислоту, вітаміни А, С, РР, групи В.
- Абрикос – підвищує гемоглобін, зміцнює захисні властивості, виводить токсини. Фрукти містять вітаміни, мінерали, кислоти.
Авокадо – очищає кров від холестерину, захищає клітини від патологічних змін, перешкоджає розвитку анемії, підвищує працездатність та імунітет, бореться з радикалами та раковими клітинами.
Авокадо відноситься до рослинних аналогів тваринного м'яса. Він багатий на всілякі корисні речовини, серед яких можна виділити фітонутрієнти, вітаміни Е, С, В2, манногептулозу, залізо, мідь, олеїнову кислоту.
Важливо, щоб ягоди були не тільки свіжими та ретельно промитими, а й зібраними в екологічно чистих місцях.
Шкідливі продукти
При лейкозі прийом деяких продуктів може погіршити стан хворого. Важливо не використовувати їх у раціоні.
- Баранина, свинина - м'ясо, особливо сало, містить багато жирних кислот, тому їх жир тугоплавкий. Його вживання сприяє закупорці судин, утворенню тромбів.
- Кофеїнсодержащіе продукти - слід повністю виключити чай, каву, солодку колу. Кофеїн заважає гарному засвоєнню заліза, якого не вистачає пацієнтам з лейкозом.
- Оцет – у продуктах не повинно бути оцту, оскільки він руйнує кровоноснітільця.
- Імбір, часник, какао, лимон, карі, калина - продукти, що розріджують кров слід сильно обмежити у вживанні, оскільки вони можуть викликати кровотечу навіть при незначному порізі.
Шкідливим також є нікотин та алкоголь. Вони порушують роботу багатьох систем організму, процес кровотворення перестав бути винятком.
Меню має бути повноцінним, збалансованим та різноманітним. Звичайні продукти будуть виглядати апетитнішими при правильній подачі.
Омлет на сніданок
Зразкове меню на день:
- Перший сніданок — домашній йогурт із фруктами, омлет із м'ясом, компот із сухофруктів.
- Другий сніданок - гречана каша з молоком, сік.
- Обід - борщ з м'ясом, картопляне пюре з відбивною, салат з кальмарами, компот із ягід.
- Південь - булочка, чай з шипшини.
- Вечеря - картопляна запіканка з фаршем, склянка кефіру.
Відео-рецепт картопляної запіканки з фаршем: