Яка різниця між магазинним бройлером та домашнім
Тих бройлерів які для магазину напихають різною хімією. А хіба в комбікормі з ринку для свійських птахів такої хімії немає? Наскільки це шкідливо для людини?
Звичайно ж різниця величезна – це смак, те, що й хочуть від м'яса.
Ви правильно пишете, що ми не можемо знати, що там входить до складу комбікорму, крім того, що там написано на етикетці.
Але... Ми вирощуємо бройлерів для себе багато років. Смак все одно у м'яса різний. Хоча, до двох місяців зазвичай ми годуємо бройлерів покупними комбікормами. Саме тому, що вони нормально розвиваються, не падають на ноги. Тому що до складу такого комбікорму входить кісткове борошно, вітаміни, мінерали. До того ж у нас на зерноскладі самі роблять комбікорм. Складають із різних зернових (ячмінь, пшениця, кукурудза, просо, крейда, вітаміни). То вже на другому місяці вирощування ми такий корм беремо. До того ж, зі свого городу (чисті) овочі теж йдуть у раціон, зелень, трава.
Думаю, річ не тільки в кормі, а й в особливостях догляду та вирощування саме на великих птахофабриках. Чи їм там додають ці гормони, чи поять чимось, проводять якісь інтенсивні годування. Але ось у нас ніколи в 2 місяці, як не годуй, кури по 5 кг не бували.
По-друге. У магазині м'ясо бройлера дуже часто, таке враження, що чимось накачано, чи що. Наче там багато води, гелю якогось. Свого курчати смажиш - аромат і скоринка рум'яна, а покупної стільки води видає, розлізеться весь, поки приготуєш. І ще увариться, усохне втричі.
Загалом, в домашніх умовах бройлери ростуть все-таки в природніших умовах, не так інтенсивно навіть при годуванні покупними кормами, отримують сонячні ванни, зелень. Звідси й різниця смакум'яса.