Який чай подають до суші

Японська кухня насамперед славиться такою оригінальною стравою, як суші. Любителі смачно поїсти влаштовують навіть майстер-шефи з приготування цих національних ласощів. Однак у багатьох при цьому виникає питання правильного підбору напоїв, споживання яких гармонійно поєднуватиметься за смаком. Якщо ви вирішите сходити в японський ресторан, то вам можуть запропонувати до суші такі напої, як рисове пиво, сливове вино і, звичайно ж, саке. Але якщо ви ведете здоровий спосіб життя, альтернативним варіантом традиційних напоїв до суші є зелений чай. Влаштовуючи вечір у японському стилі, можна замовити Павшинська Заплава суші та заварити смачний чай.

Подаватися до суші може будь-який зелений чай. Але ми розповімо про «правильний» чай до суші, а саме зелений чай з коричневим рисом «Сен Сой Преміум». Це незвичайний чай – він є сумішшю чайного листя і рису. У процесі обсмажування рис набуває характерного коричневого відтінку (при цьому лопається, нагадуючи попкорн). Суха заварка пахне чаєм та рибою (для японських зелених чаїв характерний рибний аромат). Після заварки чай набуває трохи незвичного каламутно-зелено-жовтого відтінку, і пахне при цьому підсмаженим рисом. Цей чай рекомендують подавати до суші, оскільки він дозволяє сповна відчути задоволення від їди.

Розглянемо процес заварювання. Заварювальний чайник з фарфору треба обполоснути гарячою водою. Поміщаємо до нього потрібну кількість листя чаю до суші «Сен Сой Преміум». Заливаємо окропом. Наполягаємо 3-5 хв. і подаємо до столу.

---