Якість овочів та квітів у безпідставній культурі
Стаття з книги "Вирощування рослин без ґрунту" 1960 р. В.А. Чесноков Є.М. Базиріна
Майже за 30-річне (дані на 1960 р. існування промислового методу вирощування рослин без ґрунту неодноразово перевірялося якість одержуваної продукції).
На дослідній станції Джелотт-Хілл (Англія) проводилися систематичні аналізи мінерального складу плодів томатів, вирощених у ґрунті, піщаній та гравійній культурі. У всіх типах культур не було знайдено суттєвої різниці у вмісті сухих речовин, азоту, фосфору та калію, а також за вмістом мікроелементів.
Для остаточного судження про поживну цінність продуктів, отриманих при безпідставному вирощуванні рослин були поставлені досліди зі згодовуванням морським свинкам як єдине джерело живлення трави, вирощеної в грунті та в штучній культурі (Арна, Сіма, Морган - Anion, Simms, Morgan, 1947). Протягом 12 тижнів морські свинки росли однаково як із харчуванні травою, вирощеної у водній культурі, і тієї, що була вирощена грунті, тобто. за поживною цінністю рослини, вирощені у ґрунті та в штучній культурі, не різняться.
Рослини, що виросли без ґрунту, раніше починають плодоносити, зазвичай більші і рівніші, ніж ті, які вирощуються в ґрунті. Товарна оцінка томатів, вирощених у грунті та у гравії, показала, що з ґрунтової культури 60% томатів можна віднести до першого сорту, у той час як з томатів, вирощених у штучній культурі, до першого сорту можна було віднести 75% усіх плодів (оцінка проводилася у Редінгському університеті). За даними Гейсслера (1956), більш ранній і дружній початок плодоношення в огірків і томатів у гравійної культурі дозволяє раніше приступити до масового збирання плодів і продавати їх за вищою ціною.
Високаякість продукції відзначається і у квітникарстві. Квіти, вирощені без ґрунту, зазвичай більші, ароматніші, мають довші стебла і довше зберігають свій свіжий вигляд, що дуже важливо при їх пересиланні. Дуже красиві в безпідставній культурі орхідеї.
При вирощуванні гвоздики в гравійній культурі (Мусєєн-брок і Біч - Mussenbrock a. Beach, 1948) виявилося, що в середньому на одну рослину припадало 10,5 квітів, а в ґрунті-8,9 квітів. Прибуток при продажі гвоздики, вирощеної в гравійній культурі, був на 37% більшим, ніж при вирощуванні їх у грунті.