Японський суп з лососем, куркою, креветками та грибами шиїтаке.
Давайте тепер дізнаємося, як приготувати смачний і дуже корисний японський суп з лососем, куркою, креветками та грибами шиїтаке.
Низька калорійність цього супу і невимовний смак і аромат, напевно припадуть вам до смаку!
Отже, приступимо до готування!
складові
Для приготування цього смачного супу з морепродуктами та грибами нам знадобиться:
- 300 г м'яса курчати;
- 300 г лосося;
- 10 креветок;
- 50 г сушених грибів шиїтаке;
- 1 морква;
- 1 дайкон;
- Зелена цибуля;
- соєвий соус;
- васабі та сіль за смаком.
Приготування супу
1. Напередодні приготування супу потрібно замочити сушені гриби шиїтаке в мисці з кип'яченою водою. Просто залити та залишити на ніч, щоб гриби розмокли.
2. На наступний день набряклі гриби вийняти з миски, промити і відварити в 1,5 л підсоленої води протягом 40 хвилин.
3. М'ясо курчати промити, очистити від шкіри та нарізати кубиками. Нарізане м'ясо додати|добавляти| до грибів. Поки варяться гриби та м'ясо курчати, очистити та нарізати моркву та дайкон (східна солодка редька) та додати у каструлю через півгодини після того, як поставили варитися гриби та курятину.
4. Лосося промити, видалити кістки, нарізати філе невеликими шматочками і додати в каструлю. За дві-три хвилини до готовності до супу потрібно додати креветок.
5. Перед тим, як вимкнути вогонь і зняти каструлю з плити, додати в суп нарізану зелену цибулю.
6. Подати готовий суп на стіл із соєвим соусом та васабі.
Як салат з таким супом можнаподати салат Царський з креветками, кальмарами та червоною ікрою. Приємного апетиту!
Поділіть цю сторінку: