Яскравий салат - Веселка - та інші овочеві салати для святкового столу
Кожна господиня прагне зробити свої страви смачними та корисними, але й приємними для погляду. Існує кілька різновидів барвистого салату, який прийнято називати веселкою через достаток різнокольорових інгредієнтів. Серед них є як м'ясні та рибні, так і повністю вегетаріанські варіанти.
Веселка з овочів: море користі на одній страві
У народі ця страва відома просто як салат «Райдуга», але з появою інтернету в мережі можна зустріти величезну кількість його варіацій. Дієтичний або пісний варіант цього салату повністю складається із овочів. Але для тих, хто хоче внести в нього трохи пікантності, можна додати до основного рецепту варену курячу грудку та прикрасу з картопляних чи рисових чіпсів.
- Морква (сира).
- Буряк (варений).
- Зелений горошок (свіжий чи консервований).
- Цибуля ріпчаста.
- граната (зерна).
- Капуста (сира).
Для початку необхідно нарізати всі інгредієнти соломкою. Морквину, цибулю і капусту побризкуємо кількома краплями оцту, додаємо щіпку солі та цукру. Для викладки найкраще підійде велика плоска страва. Всі продукти викладаються секціями або смугами, і не перемішуються доти, доки салат не почнуть їсти.
Порада: Постарайтеся вибирати найяскравіші овочі, а при варінні грудки краще додати у воду трохи куркуми для надання золотаво-жовтого відтінку. Чіпси краще брати з беконом або грибами, тому що вони мають гарний коричневий відтінок.
Ідеальним можна вважати такий порядок продуктів: гранат, морква, курка чи чіпси, капуста, цибуля. За такого розкладу кольори утворюватимуть веселку.
Для заправки можна використовуватиоливкова олія зі спеціями або соняшникова олія і пару крапель лимонного соку.
Казковий салат «Наречена»
Цей смачний та ситний салат стане окрасою будь-якого столу. Свою назву він отримав завдяки ошатному зовнішньому вигляду та ніжному смаку. Продукти для цієї страви нехитрі і не вимагають матеріальних вкладень.
Інгредієнти на 2 порції:
- Картопля (1 шт.).
- Морква (1 велика чи 2 середні).
- Буряк (2 невеликі).
- Цибуля (1 головка).
- 3 курячих або 6 перепелиних яєць.
- Твердий сир (50 - 55% жирності).
- Майонез до смаку (200 г).
- Рослинна олія.
- Сіль.
- Молота солодка паприка (за бажанням).
Порада: Щоб порції вийшли однаковими, краще відразу порівну розподілити всі інгредієнти. Якщо всі шари вже укладені, а креманку ще не заповнено, можна повторити шар картоплі, білка та сиру.
Пікантний салат «Орхідея»
Ця страва приваблива не тільки тим, що вона вигідно виділяється серед інших на столі, але й дуже просто та швидко готується.
- Шинка чи балик – 250 г (добре підійде балик «Весільний»).
- Курячі яйця (3 шт.).
- Мариновані огірки (3 шт.).
- Морква (1 шт.).
- Картопляні чи рисові чіпси (50 г).
- Твердий сир (200 г).
- Майонез або густий сметанний соус (150 г).