Йога в Алмати - Сік яблучний та повидло
Сік яблучний та повидло.
Сік із ябок та повидло з м'якоті. Зараз, в сезон яблук, заготуйте сік без цукру, без консервантів і різних "покращувачів" і повидло з м'якоті яблук. Повидло також готується без цукру. Його можна використовувати для приготування солодких пирогів, наприклад,пиріг з повидлом "Господарка"абоПИРОГ з пісочного тіста з яблучним повидлом.
Для отримання соку нам потрібні лише свіжі яблука.
потрібні скляні банки, кришки для закочення банок.
Яблука вимити під проточною водою. Очистити їх від шкірки та насіння. Вичавити сік на соковижималці. У соку буде багато піни. Поставити сік кип'ятити. Піну ложкою знімати та викладати у віджимання (м'якоть). Банки ретельно промити та поставити стерилізуватися над парою. Кришки прокип'ятити у воді. Сік, що кипить, залити в стерильні банки повністю, до країв. Кришкою скинути пінку закрити стерильною кришкою і закатати.
М'якуш після віджиму соку викласти в казанчик і поставити на вогонь гасити під кришкою. Повидло потрібно поварити близько 1 години на повільному вогні, щоб приготувати повидло. Готове повидло розкласти в стерильні банки, прикрити стерильними кришками і поставити банки в каструлю з водою, щоб простерилізувати банки. Близько 10 хвилин кожну банку. Потім закатати кришками. Таке повидло можна використовувати для приготування солодких пирогів, наприклад,пиріг з повидлом "Господарка"абоПИРОГ з пісочного тіста з яблучним повидлом.