Насіння український город Перець гострий Бараний ріг - «Дуже врожайний, середньостиглий та гарний гострий
Дуже врожайний, середньостиглий та гарний гострий перець. Ідеальний для варення
У садово-городньому відділі гіпермаркету OBI, разом із купою іншого насіння, я купила насіння гострого перцю "Бараний ріг" від агрофірми "український город". Симпатичний пакетик з рослинним візерунком та більш ніж докладною інструкцією на обороті.
Таблетки заливала водою та чекала 10-15 хвилин. У "стаканчик", що вийшов, відправляла одне насіння, заглиблюючи його на 1 см. Всього заповнила 2 міні-парники (24 штуки майбутньої розсади).
Сходили насіння неможливо довго! 17 днів минуло від часу посадки і до того моменту, як в одному з осередків проклюнувся перший паросток. Незважаючи на однакове освітлення, полив і ґрунт перці росли дуже нерівномірно - деякі паростки були міцнішими, а в інших ледве тепліло життя. На фото нижче (перша пересадка) це добре помітно.
Вже на початку травня купила пластикові склянки (високі для пива) і пересадила тих нещасних, у яких ще тепліло життя, відправивши їх на сонячне підвіконня. Не минуло й тижня, як рослинам стало помітно краще. Розсада одразу ж оклемалася, зазеленіла і пішла на зріст. Незабаром перці вирівнялися і на момент посадки виглядали майже однаково - міцне стебло, щільне шкірясте листя темно-зеленого кольору, а крізь прозорі стінки склянки видно коріння.
Під час вирощування розсаду вразила попелиця, з якою боролася звичайним промиванням рослин під струменем теплої води. Допомагав також мильний розчин, що розпорошується на листя. Загалом, попелиця не завдала особливої шкоди.
Весь догляд за перцем "Бараний ріг" полягав у поливі (раз на 2 дні) та очищенні лунок від бур'янів. Коли фаза зростання завершилася стало ясно, що середня висота рослин50-55 см, а не заявлені в описі 100-120 см.
– 600 гр червоного солодкого перцю.
- 3 штучки гострого перцю (за фактом додала більше).
- 150 г коричневого цукру.
- 3 ст. ложки лимонного соку.
Перці чистимо від насіння, ріжемо на шматки і перемелюємо у блендері в кашку. Головне не старатися і залишити маленькі шматочки овочів, а не тільки пюре.
Готуємо сиром - цукор заливаємо лимонним соком та аналогічною кількістю холодної води, ставимо на повільний вогонь і тримаємо до повного розчинення крупинок. Після цього засипаємо кашку з перців та доводимо до кипіння на середньому вогні. Як весело забулькало - зменшуємо температуру і варимо 45-50 хвилин. Основне завдання – прибрати зайву воду.
У результаті виходить чудова добавка до м'яса, риби чи сиру. Смак неоднозначний - спочатку мовою відчувається насолода, а потім рот "торкає" гострим перцем. Але не дуже обпалює.
Конфітюр (скоріше соус) мені дуже подобається з сиром та несолодкими крекерами. Може бути сніданком, а може й закускою для будь-яких посиденьок.
Отже, перець однозначно всім рекомендую до посадки наступного року.