Йогуртниця Moulinex (Мулінекс) опис, відгуки, рецепти, Домашній йогурт - Part 406

Вересень 27, 2013 admin Рубрика: Йогуртниці

З усієї наявної в нашій родині кухонної побутової техніки йогуртниця Moulinex YOGURTEO YG230, мабуть, використовується найчастіше (звісно, за винятком холодильника, мікрохвильової печі та газової плити). З'явилася вона порівняно нещодавно — півроку тому, як новорічний подарунок від чоловіка. У принципі, у нашій родині від йогуртів не фанатіють, тому й потреби в такій покупці раніше не було. Але поява нового щекастенького члена сім'ї трохи змінила наші переваги: і я, і чоловік хотіли бути впевнені в якості і свіжості кисломолочних продуктів для малюка, а без йогуртниці це завдання важко вирішуване.

Чим керувався чоловік під час виборів саме цієї моделі, я не знаю. Швидше за все, він обрав йогуртницю Мулінекс, ціна та якість якої були оптимальними в асортименті найближчих магазинів. Але тепер я вже можу з упевненістю сказати, що при виборі він не схибив: куплена ним модель відмінно робить свою роботу. Так, це не найдешевша йогуртниця, але вона того варта.

Технічні характеристики йогуртниці Мулінекс:

7 скляних стаканчиків з пластиковими кришками, ємність кожного - 140 г (по плічка, якщо ж наливати по саму шийку - влазить майже 180 г);
на кришках є маркер терміну придатності (невелике віконце, у якому видно встановлену вручну дату);
подвійна прозора кришка;
LCD-монітор, який показує час приготування, що залишився (ціле число годин, без хвилин);
таймер, який можна встановлювати від 1 до 10 годин;
функція автоматичного вимкнення;
після закінчення процесу приготування подається звуковий сигнал(досить гучний, я спочатку навіть лякалася його);
інструкція, в якій також є рецепти різних йогуртів, поради щодо приготування, варіанти можливих проблем та шляхи їх вирішення.

Йогуртниця Moulinex YOGURTEO YG230: відгуки з перших рук

Переваги йогуртниці Мулінекс комусь можуть здатися незначними, але для мене вони важливі.

Перше - цеподвійна кришка, всередині якої можна скласти кришечки від стаканчиків, поки готується йогурт. Кухня у нас невелика, робочих поверхонь небагато, і знайти місце для 7 кришок мінімум 8 годин досить проблематично. Тут же вони під рукою, чисті та акуратні.

Наступна партія йогурту була виготовлена на основі готової закваски ТМ «Слов'яночка». Вийшло менш смачно, але приємніше для сімейного бюджету. Третя спроба була найвдалішою: після неї я зрозуміла, що знайшла «свою» закваску. Їй стала продукція ТМ "Яготинське". ПЕТ-пляшки об'ємом 420 г цілком вистачає для приготування однієї порції (а, може, і двох, не пробувала), а коштує вона майже вдвічі дешевше за пакетик «Good Food». До того ж «Яготинське» пропонує гарний вибір заквасок із фруктовим наповнювачем. До речі, якщо будете готувати йогурт із фруктами, майте на увазі, що час його приготування має бути більшим, ніж у звичайного.

Рецепти нашої родини

Зараз наша Moulinex YOGURTEO YG230 працює в основному для малюка. Вивчивши асортимент наших магазинів і аптек, де пропонують молочну продукцію, я дійшла висновку, що готуватиму кефір на прикорм у домашніх умовах, а не купувати: термін зберігання 2 тижні не вписується в моє поняття про живий, справжній кефір.

Найкращий з доступних нам варіантів – дитячий кефір ТМ «Злагода». Так, у ньоготермін зберігання 10 днів, але це все-таки краще 2 тижнів. Цей кефір я використовую як закваску. Молоко беру ультрапастеризоване "Слов'янське" - його ми знаємо давно, єдино, зазвичай ми п'ємо з жирністю 2,6%, а на кефір малюку я беру 1,5%. Порції вистачає на 3 дні: щоранку по стаканчику кефіру - це 3, ще 3 я використовую для приготування домашнього сиру на прикорм, і один стаканчик хтось випиває (зазвичай я).

Рецепт приготування дитячого кефіру в йогуртниці не відрізняється від стандартного: молоко нагріваємо до 40 градусів, додаємо закваску (дитячий кефір «Злагода»), добре перемішуємо, розливаємо по склянках і запускаємо процес приготування. Таймер ставлю, як завжди, на 8 годин. Після закінчення закриваю стаканчики кришками, ставлю дату і відправляю в холодильник.

Зробити дитячий сир у домашніх умовах теж дуже просто: я беру стаканчик кефіру, виливаю його в піалку, накриваю пластиковою тарілкою і ставлю в мікрохвильову піч на половинну потужність (у мене це 450 Вт). Час коливається від 4 до 6 хвилин. Зі свіжоприготовленого кефіру сир готується за 4 хвилини, на другий день - за 5, на третій - за 6 хвилин. Принаймні у мене так виходить. Дістаю піалку з мікрохвильової печі, відкидаю вміст на ситечко: сироватка стікає, і сир готовий. Як на мій смак, від приготовленого на водяній бані він не відрізняється, а часу процес займає у рази менше.

Догляд за йогуртницею Moulinex YOGURTEO YG230

У цьому сенсі моя дорога помічниця абсолютно не балована: після приготування чергової порції кисломолочки я споліскую теплою водою внутрішню поверхню йогуртниці та нижню кришку. Через кілька хвилин, коли вода стіче, акуратно протираю насухо рушником. Верхню частину кришки та зовнішнюповерхню Мулінекс протираю вологою ганчіркою за потребою, потім кришку витираю насухо.

Важко, звісно, сказати, чи надовго йогуртниця збереже свою симпатичну зовнішність, але півроку її активного використання на ній ніяк не вплинули.