Юрча - з кабачків на зиму.
Схожі рецепти:
Інгредієнти: 3 кг кабачків 1 кг солодкого перцю
1 кг стиглих помідорів 200 г петрушки 2-3 головки часнику
Спеції: 80 г солі 200 г цукру 350 г рослинної олії 100 г оцту 6-10 горошин чорного перцю
Як приготувати салат «Юрчу» з кабачків на зиму
Томати та часник пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану петрушку, цукор, сіль, олію, перець та оцет і довести до кипіння.
У киплячий маринад покласти кабачки, порізані великими кубиками (2-3 див) і перець, порізаний шматочками 2-3 див.