Кабачки калорійність на 100 грам, шкода, користь, Хороші звички

Калорійність свіжого кабачка на 100 г 24 ккал. У 100 г овочів міститься:

Продукт насичений вітамінами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом, мінеральними речовинами.

Калорійність смажених кабачків на 100 г

Калорійність смажених кабачків на 100 г 88,2 ккал. У 100 г страви:

Як бачимо, смажені кабачки мають майже вчетверо більшу калорійність, ніж свіжий продукт. Незважаючи на термічну обробку, у них зберігається багато корисних речовин, зокрема вітамінів групи В, РР, Е, мінералів магнію, калію, кальцію, заліза, фосфору.

Калорійність смажених у борошні кабачків на 100 грам

Калорійність смажених у борошні кабачків на 100 грам досить велика і становить 198 ккал. У 100-грамовій порції такої страви:

Для приготування смажених у борошні кабачків необхідно:

змішати в мисці 2 столові ложки пшеничного борошна та 3 курячі яйця;
порізати кабачки кружальцями, змішати їх із 5 г солі;
обваляти кружки кабачків у борошні з яйцями;
обсмажити обвалені кабачки з 2 сторін на олії.

Калорійність запеченого у духовці кабачка на 100 г

Калорійність запеченого кабачка на 100 г становить приблизно 32 ккал. Низька калорійність страви пов'язана з тим, що для приготування запеченого овочів потрібна мала кількість рослинної олії.

Фахівці з правильного харчування радять робити вибір на користь приготовлених у духовці страв. Смажені кабачки насичені шкідливими жирами, мають високу калорійність, сприяють підвищенню рівня холестерину.

Калорійність тушкованих кабачків на 100 г

Калорійність тушкованих кабачків на 100 г 70ккал. У 100 г страви:

Рецепт тушкованих кабачків:

нарізати кубиками та злегка обсмажити на 25 г оливкової олії 300 г кабачків;
змішати кабачки з нарізаними 200 г помідорів і 40 г нашаткованої цибулі;
додати до смаку сіль;
гасити страву до готового стану.

Калорійність оладок із кабачків на 100 грам

Калорійність оладок з кабачків на 100 г 140 ккал. У 100 г кабачкових оладок:

3,6 г білка;
6,9 г жиру;
15,6 м вуглеводів.

0,5 кг кабачків дрібно натирають;
натерті кабачки змішуються із 2 збитими курячими яйцями;
в отриману суміш додають 5 столових ложок борошна та сіль за смаком;
оладки смажать на олії з кожного боку.

Дієтологи не радять захоплюватися подібними стравами. Протипоказаннями до вживання таких кабачків є хронічні та загострені хвороби печінки, жовчного міхура, шлунка, кишечника, зайва вага, підвищений холестерин.

Користь кабачків

Відомі такі корисні властивості кабачків:

овоч насичений вітамінами та мінералами, що нормалізують роботу ШКТ та необхідними для профілактики онкології;
вітаміни групи В кабачків зміцнюють нервову систему;
продукт збагачений бета каротином – речовиною, що має виражені антиоксидантні властивості, а також гальмують в організмі процеси окислення;
фосфор, кальцій та магній кабачків корисні для здоров'я волосся, нігтів та зубів;
завдяки високому рівню у продукті заліза кабачки показані для профілактики анемії;
при регулярному вживанні овочів зменшуються м'язові болі, усувається хронічна втома;
кабачки збагачені харчовими волокнами,які знижують почуття голоду, забезпечують очищення організму від токсинів та шлаків.

Шкода кабачків

Від вживання кабачків слід відмовитись при загостренні панкреатиту, холециститу, хвороб шлунка та кишечника. Смажений овоч виключається з раціону харчування при зайвій вазі та підвищеному холестерині.

У деяких людей кабачки провокують метеоризм. Іноді продукт можуть виникати алергічні реакції як висипань на шкірі.

Вирощені у несприятливих екологічних умовах кабачки можуть бути насичені отруйними солями важких металів. Якщо у вас є проблеми з нирками, уточніть можливість включення кабачків у свій раціон харчування у лікаря.