Кабачки в клярі, рецепт з фото покроково
0 людей оцінили рецепт
Схожі Рецепти:
Макаронна запіканка з грибами
Дієтичні запечені відбивні
Швидка курка в духовці
Соковиті котлети з капустою
Ця страва схожа на оладки, але в рази ніжніша і соковитіша. Жарка займе як мінімум півгодини, зате лише з одного молоденького кабачка у вас вийде пристойне блюдо золотистих смакота. Смажені кабачки в клярі, рецепт з фото покроково яких ви давно шукали, обов'язково будуть вашим улюбленим сезонним блюдом!
На 1 овоч потрібно:
2-3 столові ложки борошна (+ додаткова миска борошна),
сода (на кінчику ножа),
Просочення, воно ж маринад:
2-3 столові ложки оливкової олії (якщо ні, то соняшникової),
стільки ж кип'яченого борошна,
2 великі зубчики часнику,
пучок петрушки (можна взяти заморожену).
А тепер готуємо кабачки у клярі!
Почати треба з підготовки. Коли ви почнете смажити, на робочому столі вже повинні стояти тарілки з кляром та просоченням. Змішайте все для кляра, щоб не було грудочок. Для маринаду дрібно наріжте зелень, часник видавіть. Все перемішайте окремо.
Кабачок наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Присоліть, можна трохи приперчити.
Вмочіть кожен шматок в муку, а потім в кляр.
Обсмажте кабачки на олії з двох сторін. Не обов'язково доводити їх до абсолютної м'якості — головне, щоб кляр схопився.
Після вмочіть «оладки» з двох сторін у маринаді.
Покладіть кабачки в глибоку тарілку, накрийте ще однією і дозвольте помаринуватися від 10 до 20 хвилин.
Готово!Такі смаколики підійдуть як окрема страва, так і на додачу до курки, м'яса, риби.