Кабачки з баклажанами, тушковані з овочами

Опублікував: Вкусняшка 4,041 Переглядів

• Час приготування: 40 хвилин.

• Інгредієнти: картопля, баклажани, кабачки, морква, цибуля, помідори, часник, перець, зелень, олія.

Кабачки з баклажанами, тушковані з овочами – це «літня» страва на всі часи. Готувати його – одне задоволення, а за калорійністю воно підійде будь-якій людині, що худне. Крім того, тушковані овочі – це ще й дуже корисно, тому що це справжня криниця вітамінів. І останній аргумент: тушковані овочі – це дуже смачно!

Користь тушкованих овочів вже давно доведено. Це і корисна для організму клітковина, і вітаміни, і мінеральні речовини. Овочі працюють на зразок віника, очищаючи від шлаків і токсинів. В овочах мало калорій, навіть якщо врахувати, що вони гасилися на олії. Словом, користь кабачків з баклажанами очевидна, і в літній і осінній сезон – це привід готувати смачну страву щодня.

Кількість складових і пропорції непринципові: якщо ви любите покисліше, додайте більше помідорів, гостріше - часнику та зелені, наприклад. Є кабачки з баклажанами, тушковані з овочами, можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Подавати їх можна і як салат, і у вигляді гарніру. Добре додати до них сметану.

• 4-5 середніх картоплин
• 2 середніх баклажани
• 1 кабачок (середній)
• 1 морква
• 2 болгарських перцю
• 2 помідори
• 4 часточки часнику
• 1 маленька цибулина
• 0.5 пучка зеленої цибулі
• Рослинна олія для сковороди

---