Кабачки з фаршем - у духовці, у клярі на сковороді

кабачки

Кінець літа – достаток овочів. І звичайно ж, ми використовуємо цей час для приготування різних страв, де одним із обов'язкових інгредієнтів будуть ті чи інші овочі. Кабачки з фаршем чудово підійдуть і для сімейного обіду і на святковому столі займуть гідне місце - це страва і смачна, і виглядає досить апетитно.

Ми любимо кабачки, і я їх часто використовую – це смачний і дуже корисний продукт. Про корисні властивості кабачка можна почитати тут.

Кабачки з фаршем

Я запропоную вам два рецепти кабачків запечених із фаршем — кабачки із фаршем у духовці та кабачки із фаршем у клярі на сковороді. Кожен рецепт хороший за своїм, просто в духовці часом готувати зручніше, не треба стояти біля плити, а хтось взагалі не їсть смажене. Але ми іноді балуємо себе та смаженим теж, якщо не часто, то можна. Так що вибирайте ті, які вам більше сподобаються, а покроковий рецепт з фото допоможе зробити обидві страви з легкістю. Кабачки підійдуть будь-які - як білі, так і цукіні - вибирайте на свій смак.

Кабачки фаршировані фаршем запечені в духовці
фаршем

  • кабачок середнього розміру – 2 шт.
  • свіжий м'ясний фарш - 350-400 гр.
  • цибуля - 1-2 шт.
  • помідори (великі) - 2 - 3 шт.
  • сир твердих сортів – 150 грн.
  • спеції
  • сіль

Кабачки з фаршем у духовці - рецепт:

Як я вже казала, є й інший рецепт.

Кабачки з фаршем на сковороді
фаршем

  • кабачок середнього розміру – 2 шт.
  • свіжий м'ясний фарш - 350-400 гр.
  • цибуля - 1-2 шт.
  • яйця сирі – 3 шт.
  • борошно
  • спеції
  • сіль

Кабачки з фаршем на сковородірецепт:

  1. Готуємо кабачки для фарширування – очистити від шкірки, нарізати упоперек шматочками, але на відміну від першого рецепту, тут розмір шматочків десь 1,5 – 2 см, акуратно вийняти м'якоть із насінням. У нас вийшли кільця з кабачків. Скласти в чашку і посолити.
  2. Підготувати дві ємності - одну насипати борошно, в інший збити яйця.
  3. У жаровню влити олію, поставити на вогонь.
  4. Беремо колечко, наповнюємо серединку фаршем, обмочуємо спочатку в борошні, потім у яйці і викладаємо на сковороду.
    кабачки
  5. Швидко обсмажити з двох сторін, потім накрити кришкою, так як ми використовували сирий фарш, і він повинен прожаритися. Довести шинки до готовності на повільному вогні. В кінці приготування кришку відкрити і надати нашим колечкам красивий золотистий вид з обох боків. Кабачки з фаршем у клярі готові.

Викладайте їх на блюдо та пригощайте своїх близьких.