Кабачкові оладки з сиром та помідорами
Тому ось ще один плюс на користь цього рецепту, кабачкові оладки настільки смачні та цікаві, що їх навіть можна продавати :) Ну чи навпаки, не купувати, а приготувати самій та заощадити!
І ще один момент : мені такі страви більше подобаються в холодному вигляді (як ці помідори в клярі, наприклад), смачніше виходить. Тобто оладки найкраще посмажити, потім дочекатися поки вони охолонуть і їсти з соусом.
Інгредієнти для приготування кабачкових оладок з начинкою
Отже, щоб приготувати такі оладки з кабачків мені знадобилося:
Кабачок - 300-400 грам вже натертої і віджатої м'якоті Яйце-1 шт. Сир твердий - 50 грам Сіль, перець за смаком Борошно - 4 ст.л.
Для начинки потрібно: Сир - 80 грам Помідори - 2 шт.
Рецепт приготування оладок із кабачків із сиром та помідорами
Кабачок почистила, видалила серцевину, натерла на дрібній тертці, віджала зайву рідину, натерла сир, розбила яйце, висипала борошно. Посолила, поперчила.
Перемішала, вийшло таке досить густе тісто.
Взяла трохи кабачкового тіста, виклала на сковороду і ложкою трохи розрівняла, щоб вийшло тонше, інакше погано пропікатиметься. Зверху поклала помідор та пластик сиру.
Зверху накрила другою частиною тіста і смажу на повільному вогні до золотистої скоринки спочатку з одного боку.
Потім із другого боку. Мені одне не сподобалося, що сир починає плавитися і витікати на сковорідку, мені здається, що сир усередину можна і не класти, вистачить того, що він доданий уже в тісто. Але це дивіться самі, можна одну партію зробити зсиром, якщо не буде проблем, далі і продовжити з ним готувати.
Ось такі кабачкові оладки виходять у готовому вигляді, як я писала вище, не забудьте зробити соус.