Кафе в спальному районі - Сторінка 3 - Розважальний та туристичний бізнес
Кафе в спальному районі.
Fishbone032 11 Nov 2014
Молодці. Чекаємо на новини з полів!
nimeriya 15 Feb 2015
ТС, як у вас справи? що давно нічого не пишете
gaha 09 Jun 2016
Кафе в спальному районі нерентабельне, все на рівні виживання, а не хорошого прибутку.
Aleks_stepanov 11 червня 2016
формат треба міняти, наприклад спорт бар чи гарний паб чи класичний бар. Кухню можете здати в оренду доставникам, щоб вони і вам готували.
Dizees 11 Jun 2016
Кафе в спальному районі нерентабельне, все на рівні виживання, а не хорошого прибутку.
Залучення тільки через спеціальні акції, причому акції мають бути конкурентноздатними та залучати людей.
Необхідно зробити всім мешканцям в районі 15 хвилин ходьби від вашого закладу спеціальні пропозиції:
Друга кава у подарунок
Дві кави в подарунок
Бізнес ланч - шок ціна бощ і чай 79 руб.
Запропонуйте нові послуги доставка обідів, пироги, десерти, вечері і т.д.
На літній період продаж шашлику та напівфабрикатів: готове мариноване м'ясо, натуральні ковбаси, котлети, пельмені, манти, м'ясо. Тобто. продавати як готові продукти а й власні заготовки.
Промоутируйте всі місця скупчення людей, які не мають власної кухні: бізнес-центри, сауни, кальянні, офіси, салони краси, туристичні агенції і т.д.
Для бізнесу мають бути окремі пропозиції, націлені на співробітників. Можливі різні способи матеріальної винагороди, якщо клієнт приходить від них, то можна виплачувати до 10% від клієнта, якщо ви доставляєте їжу на місце до 50%.
Поширення флаєрів, експериментуйте в різний час ранок день вечір.
Увечері длялюдей дж жива музика але не дорогих.
Дитячі дні, майстер класи, вранці до 10 годин надання приміщення для тренінгів та ін.
31337 15 Jun 2016
Дизайн гірший нікуди, просто порожнеча, немає родзинки. у цей дизайн чудово впишеться живий звук від Гени супер вокаліста із сусіднього двору.
крихту в тарілку з льоду. що за маразм. це спальний район.
скорочуйте витрати, оптимізуйте бізнес-процес. ПРАЦЮЙТЕ САМІ (я так вважаю у вас керуючий, менеджер і ви ген директор?) найміть ще кухаря гарячого цеху, холодного, десерти, су шефа, шефа, ну ще можна на рисепшен посадити 2х2 двох кобил, та й всі нехай 2х2 працюють, податки не забудьте, погодуйте ще прийшлих із перевірками.
Ну в результаті годуйте всіх крім себе. це дуже вдала стратегія.
та й ще обов'язково викупіть приміщення))
нові люди будуть від змін, всі хто хоче ходити, ну а іншим просто ви не цікаві.
та й як може бути цікаве кафе з голою стіною та двома полицями.
знайдіть фото бару Маккой на еээ де там зоопарк в центрі(маккоя там вже немає. але хоч побачите як можна за 3 копійки зробити харизматичний заклад. або в ББкінг з'їздіть подивіться як у 60 квадратах аншлаги з дипломатів, депутатів. Секрет просто
Я б порадив звернутися до людей чи фірм, які займаються збільшенням прибутку із гарантією результату. Був у мене десь такий знайомий. Цікаво?
та їй дуже цікаво тебе з твоїм другом погодувати. вона ж бізнес купила)) просто жерсть, стільки сміття.
1 порада на тему була доставка.
роби доставку за часом, гість їде додому о 22:00, кур'єр біля під'їзду.
Без нормального стаффа нічого не вийде,я зараз говорю саме про персоналзалу, раджу не наймати купу працівників, на такій площі може працювати бармен-офіціант в одній особі) закладу потрібна певна "фішка" так би мовити, що то незвичайне, або по меню кухні, або по бару. гостя наприклад. але і все-таки усміхнений і досвідчений персонал це запорука успіху. команда, дружній колектив, який не в жодному разі не суперничає між собою, тому що від цього вже починає страждати гість
Господи, та як тобі одна людина впорається? ви хоч якесь відношення хоч колись мали до ресторанного бізнесу?
Добрий вечір. Та справді пафосно. Я всі ці рухи знаю по роботі в мережевому проекті. В даному випадку карта торгової території та решта аналізу він і так на долоні, якщо займатися від і до самої, тому це можна запропонувати людині, яка ніколи не оберталася у сфері громадського харчування. Але все одно дякую за пораду. Одне дійсно точно, треба активізувати смс - розсилку, що я це останнім часом втратила.
яку смс розсилку? покажи що тобі туго і стане ще гірше, роби речі, а не повітря
Дай людині халяву він тебе покохає, хепі хауер у порожні години.
спробуйте запустити програму з доставки обідів до офісів або додому, іноді непогано спрацьовує. Ще можна запропонувати школам або садкам проводити у вас свята.
Та в будь-якому районі працює темрява таргання народу, і їдять вони дошираки з булкою, в диксі купують, школи діти мароженка за щоденник, що за марення.
скільки в районі автомобільних сервісів? скільки шиномантажу мийок?
30 обідів на годину. легко від 12 до 16.
хто працює на кухні? халяль чи тенгіз? весь не український персонал звільни. молодий офіціант український хлопець. коли страва приносить каже приємного а петиту. весь секрет.
поясни персоналу, що слова немає, ми не можемо або не вміємо не можна говорити. якщо гість хоче окраєць чорного черствого хліба, її потрібно знайти.
diaveyron 15 червня 2016
А потік людей поряд є? Ми нещодавно зважилися провести невеликий експеримент і дуже вдалий: замовили спеціальну ароматизацію. Приїхав фахівець, вивчив наш заклад, меню, інтер'єр, навколишню місцевість тощо. та порекомендував ароматизувати вхідну зону запахом здобної випічки. Поставилися скептично спочатку, але дарма, запах виявився справді дуже смачним, дражливим. Обійшлося все це не надто дорого, всі разом близько 12.000р., але позитивний ефект виявився одразу. Зросла прохідність, особливо у години пік та середній чек відсотків на 10 у середньому більше став. Загалом нам сподобалося)))
gaha 14 Jul 2016
Дизайн гірший нікуди, просто порожнеча, немає родзинки. у цей дизайн чудово впишеться живий звук від Гени супер вокаліста із сусіднього двору.
крихту в тарілку з льоду. що за маразм. це спальний район.
скорочуйте витрати, оптимізуйте бізнес-процес. ПРАЦЮЙТЕ САМІ (я так вважаю у вас керуючий, менеджер і ви ген директор?) найміть ще кухаря гарячого цеху, холодного, десерти, су шефа, шефа, ну ще можна на рисепшен посадити 2х2 двох кобил, та й всі нехай 2х2 працюють, податки не забудьте, погодуйте ще прийшлих із перевірками.
Ну в результаті годуйте всіх крім себе. це дуже вдала стратегія.
та й ще обов'язково викупіть приміщення))
нові люди будуть від змін, всі хто хоче ходити, ну а іншим просто ви не цікаві.
та й як може бути цікаве кафе з голою стіною та двома полицями.
знайдіть фото бару Маккой на еэ де там зоопарк в центрі (маккоя там уже немає. але хоч побачите як можна за 3 копійкизробити харизматичний заклад. або в ББкінг поїдьте подивіться як у 60 квадратах аншлаги з дипломатів, депутатів. Секрет просто Кухня, родзинка,
та їй дуже цікаво тебе з твоїм другом погодувати. вона ж бізнес купила)) просто жерсть, стільки сміття.
1 порада на тему була доставка.
роби доставку за часом, гість їде додому о 22:00, кур'єр біля під'їзду.
Господи, та як тобі одна людина впорається? ви хоч якесь відношення хоч колись мали до ресторанного бізнесу?
яку смс розсилку? покажи що тобі туго і стане ще гірше, роби речі, а не повітря
Дай людині халяву він тебе покохає, хепі хауер у порожні години.
Та в будь-якому районі працює темрява таргання народу, і їдять вони дошираки з булкою, в диксі купують, школи діти мароженка за щоденник, що за марення.
скільки в районі автомобільних сервісів? скільки шиномантажу мийок?
30 обідів на годину. легко від 12 до 16.
хто працює на кухні? халяль чи тенгіз? весь не український персонал звільни. молодий офіціант український хлопець. коли страва приносить каже приємного а петиту. весь секрет.
поясни персоналу, що слова немає, ми не можемо або не вміємо не можна говорити. якщо гість хоче окраєць чорного черствого хліба, її потрібно знайти.
Теоретик? Якщо рвач, то сумніваюся, що знайшовся б час на форум.
moreturov 26 червня 2017
Всім добрий день. Допоможіть, хто може, порадою. 5 мiс назад придбала готовий бізнес, кафе. Кафе знаходиться в спальному районі,
Наразі багатьом кафе-ресторанам нелегко навіть у центрах. Відвідуваність знизилася. А в спальних районах взагалі важко за будь-яких ідей підняти платоспроможний попит. Він впав. Багато кафе-ресторанів раніше успішно працювали навіть у спальниках. Зараз багато хто на межі закриття або закрився.Причина не в тому, що люди не були задоволені обслуговуванням. Причина зниження попиту. Люди таким чином заощаджують. І тут навіть дитячі кімнати не допоможуть. Такі ідеї допомагають у разі якщо є попит.
Що зробити, щоб куплене кафе в спальному районі приносило величезний прибуток? Перша порада – перепрофілювати його. Наприклад на міні-супермаркет з випічкою свіжих та смачних хлібо-булочних виробів та кулінарією (готові салати, випічка, м'ясні готові страви тощо). Повірте, попит буде на Ваш магазин досить великий, тому що майже будь-який мешканець Вашого мікрорайону легко витратить зайві 3 хвилини для того, щоб купити стандартні продукти і смачний свіжий хліб, булочки, салати, готові м'ясні страви. Головне щоб у міні-супермаркеті був спочатку непоганий асортимент, щоб люди не розчарувалися.
Я особисто купую продукти у тому супермаркеті, де смачний хліб печуть свіжий. Навіть на шкоду тому, що вартість продуктів там на пару відсотків вища ніж в іншому супермаркеті – який позиціонує себе як бюджетний. Людей багато і в одному, і другому супермаркеті у спальному районі. Наразі масово закриваються і маленькі магазини біля будинку. Які теж були раніше затребувані та прибуткові. Зараз через низький асортимент у таких міні-магазинчиках (загальною площею 35-45кв.м) порівняно з супермаркетами споживачі все менше хочуть туди заходити. У Вас може бути і хороший вибір продуктів, враховуючи площу кафе і додатково ще й смачний свіжий хліб, кулінарія - це виграшна фішка в порівнянні з конкурентами на віки.