Кальмари у сметанному соусі - покроковий рецепт з фото на
Цікава страва для тих, хто любить морепродукти. Сметанний соус у поєднанні з кальмарами – справжній гармонійний ансамбль!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кальмар 4 Штуки
- Сметана 200 Грам
- Борошно 1 ст. ложка
- Вершкове масло 2 ст. ложки
- Сіль та перець За смаком
1. Якщо хочете, щоб ваші кальмари вийшли ніжними, відваріть їх не більше трьох хвилин і кидати їх краще в підсолену воду, що кипить. Пам'ятайте про це, інакше морепродукти стануть твердими. Щоб приготувати кальмари у сметанному соусі в домашніх умовах, достатньо мінімальних кулінарних навичок та бажання.
2. Остудіть кальмари, і тільки після цього їх можна нарізати. Краще подрібнити їхню соломкою.
3. Обвалюйте кальмари в борошні і відправте смажитися на розігріту сковороду з олією. Обсмажувати їх потрібно не більше п'яти хвилин на середньому вогні, а наприкінці рекомендую додати 2 столові ложки вершкового масла та сметану. На 4 тушки кальмарів у мене пішло 200 г сметани. Я брала 15%.
4. У сметані кальмари гасять кілька хвилин. Саме в цей момент їх можна поперчити і після готовності перекласти на спеціальну страву з високими бортами. Подавати кальмари можна з картопляним пюре чи рисом. Також непогано вони поєднуються зі свіжими овочами.