Калорійність суші

суші

Калорійність сушіі роллов не перевищує зазвичай 50-60 ккал за одну штуку. І то якщо говорити про найкалорійніші види цієї страви. Є рецепти суші та ролів, калорійність яких не більше 14 калорій за одну штуку. Тобто, якщо є бажання схуднути і водночас бажаючий скинути вагу ставиться з любов'ю до японської кухні - цілком підійде дієта для схуднення з суші. Як її слід дотримуватися, чи є користь від суші і які існують протипоказання до такої дієти?

Користь суші та ролів

Чому принцип схуднення на суші та ролах можливий? Справа в тому, що суші – низькокалорійний продукт. Але насичує він добре. Тобто не доведеться голодувати і відчувати неприємні відчуття від неможливості вгамувати апетит. Дієтологам любителям суші пропонується влаштовувати собі один раз на тиждень розвантажувальний день на цьому продукті. Також рекомендується на цей день готувати суші самостійно, щоб бути впевненим у їхній якості. Тим більше зробити суші та роли неймовірно просто. До того ж самостійне приготування суші значно зменшить їхню вартість.

Суші, сашимі, роли – корисні страви. Вони безліч мінералів, вітамінів, амінокислот та інших корисних мікроелементів. Вони містять (крім сашимі) рис. Цей злак відноситься до складних вуглеводів, що дають енергію організму, містить клітковину, що покращує травлення. Також ці продукти містять морепродукти - джерело білка (будівельник клітин нашого організму), йоду. Морські водорості, в які завертаються суші, також містять багато йоду, інших мінералів для зміцнення кісткового складу організму, покращення його мозкової діяльності.

Відмінність суші, ролів та сашими

Всі три страви японської кухні підходять для їхнього вибору під час дієти. Відмінностей між ними небагато.Суші – основне поняття про таку їжу їжі. У його основі є відвареним особливим способом рис. Будь-які страви з пресованим рисом та шматочками риби, морепродуктів на ньому називаються суші. У нашій країні найбільш поширені два види суші – нігірі та маки.

Нігірі суші є пресований рис зі шматочком морепродукту або риби, найчастіше перев'язаний шматочком листка (смужкою) водоростей. Маки суші (інша назва якраз таки роли) є також рисом, начинкою, можливо соусом, скрученими в рулет і нарізаними шматочками.

Сашими – те саме, що й суші, але без рисової підкладки. Тобто це практично морепродукти або риба, загорнуті в листя водоростей норії.

Про калорійність суші

100 грамів у середньому цього продукту мають від 90 до 170 кілокалорій. Все залежить, який склад інгредієнтів у суші. Чи є у блюді рис, соус, який калорійності морепродукт у них використовується. Великий плюс суші в тому, що при такій невеликій калорійності та низькій кількості жирів у складі вони не «порожні», в них є і калорії, і енергія, і поживні речовини, які наситять організм, підтримають його енергією та вітамінами під час дієти.

Кількість калорій у кожному суші можна порахувати самостійно, залежно від цього, який продукт використовуватиметься у черговому суші і який його калорійний склад. Наприклад, суші з тунцем «важитиме» приблизно 30 калорій, з лососем трохи більше – 35-38. А копчений вугор надасть одному суші калорійності до 50 ккал. Найменший показник калорійності у суші з восьминогом, морським гребінцем, морським окунем або з креветкою. Найменший показник калорійності у ролів під назвою "авокадо", "лосось", "тунець". Такі роли, як "каліфорнія", "філадельфія", "дракон маки" маютькалорійність від 40 до 60 за 1 штуку.

Дотримування суші дієти

Суші дієта має такі принципи її притримання:

  • їсти суші або роли потрібно маленькими порціями, не поспішати, бажано дерев'яними паличками, які допомагають насичуватися поступово;
  • за один прийом можна з'їсти 3-5 різних видів суші по одній чи дві штуки кожного;
  • за день дієти з суші чи розвантажувального дня з ними бажано пробувати різні види ролів чи суші, а чи не один вид;
  • буде правильним вживати разом із суші протягом дня інші страви японської кухні, наприклад, місо-суп, салат із морепродуктами та свіжими овочами, сашими;
  • п'ють під час дієти із суші зелений чай без цукру та просту воду.

Поради дієтологів

Норма з'їдених суші під час дієти у всіх може бути різною. Головне правило - вона повинна бути розумною, виходячи від ваги та голоду людини.

Дотримуватись тривалої дієти на суші не рекомендується. Достатньо дотримуватися одного розвантажувального дня на тиждень на них. І вранці такого дня краще не починати з суші, які в цей час будуть важкими для шлунка. Краще снідати з іншою стравою, що легко засвоюється. А суші приберегти на обід та вечерю.

Протипоказання до застосування дієти з суші

Дієта з суші не всім показана за здоров'ям. Не рекомендується лікарями така дієта при:

  • харчової алергії на морепродукти та інші продукти, що містять суші;
  • гастриті;
  • виразкової хвороби;
  • гострих шлунково-кишкових захворюваннях.