Капустяні оладки, рецепт приготування

рецепт

приготування

Капуста незаслужено забута: у меню ресторанів є оладки з кабачків чи яблук, але не з капусти. Рецепт відМарка Стаценка –традиційні капустяні оладки та рецепт відВасиля Омеляненка –оладки на кефірі з натертим сиром.

Капустяні оладки

РЕЦЕПТ ТРАДИЦІЙНИХ ОЛАД ВІД МАРКУ СТАЦЕНКА

ТРЕБА:

200 г капусти 40 г кінзи 2 яйця 4 ст. л. борошна 2 зубчики часнику 2 шт. лаврового листа 70 мл оливкової олії Сіль, перець за смаком

ЯК ГОТУВАТИ:

1. Капусту дрібно нашаткувати.

2. Додати борошно, яйця, нарубану зелень кінзи та невелику кількість оливкової олії.

3. Посолити, поперчити і добре перемішати.

4. Розігріти на сковороді оливкову олію з лавровим листом та роздавленим зубчиком часнику.

5. На цій олії обсмажити оладки з двох сторін.

6. Потім помістити їх у розігріту до 200С духовку на 5 хвилин.

7. Подавати оладки зі сметаною.

оладки

РЕЦЕПТ ОЛАДІВ З КЕФІРОМ ВІД ВАСИЛЬЯ ЄМЕЛЬЯНЕНКА

ТРЕБА:

200 г капусти 10 400 мл кефіру 10 2 ст. л. борошна 1 яйце 2 зубчики часнику 40 мл оливкової олії Сіль, цукор до смаку 40 г тертого сиру

ЯК ГОТУВАТИ:

1. Капусту нарізати тонкою соломкою.

2. Додати борошно, кефір, яйце, сіль та цукор.

3. Отриману масу добре перемішати.

4. Оладки обсмажувати на оливковій олії.

5. Перед подачею на стіл посипати тертим сиром.