Карамель у домашніх умовах – знайомий з дитинства смак
Якщо дуже хочеться солодкого, а вдома якраз є сметана і цукор, то смачні ласощі для вас практично готові. Вершковий смак приготовленої за цим рецептом карамелі багатьом знайомий з дитинства. Тоді ми під чуйним керівництвом бабусі, мами чи старшої сестри, а то й зовсім самостійно, робили кулінарний шедевр, смачнішого за який, як нам здавалося, нічого немає.
Отже, щоб приготувати карамель, нам знадобиться:
- 3 ложки сметани;
- 6 ложок цукру;
- щіпка ваніліну;
- шматочок пекарського паперу.
Кількість продуктів можна міняти, щоб приготувати більше карамелі, просто потрібно дотримуватися пропорції - 1 частина сметани на 2 частини цукру.
Спосіб приготування карамелі в домашніх умовах:
У невеликій каструлі ретельно перемішуємо сметану, цукор і ванілін.
Доводимо цукрово-сметанную масу до кипіння та варимо до загусання на середній потужності плити. Маса має почати змінювати колір. Від кольору залежить і консистенція карамелі: чим світліша вона буде в рідкому стані, тим менш твердою вона стане після того, як охолоне.
Як тільки карамель набуде необхідного кольору, переливаємо її в ємність, заздалегідь застелену пекарським папером, і відправляє остуджуватися в холодильник або в інше холодне місце приблизно на півгодини. Після остигання ріжемо її на шматочки і складаємо на блюдо.
Маючи зовсім маленький набір продуктів, можна приготувати такий чудовий десерт із чудовим вершковим смаком, чудовим ароматом та ніжними нотками. Заваріть свіжий чай або зваріть ароматну каву і насолодьтеся карамеллю, яку зробили самі!
Кого ще почитати:
Кожна з нас хоча б раз у житті хотіласерцях висловитися з якогось питання. Чому всі сідають на дієти? Чому мужики бувають цапами? Чому найкраща подруга починає заздрити? Зла баба — куточок одкровень, у якому не треба боятися різких слів та виразів. Називаємо речі своїми іменами, не боїмося бути незручними та зухвалими, адже виплеск негативних емоцій – найкраща безкоштовна терапія.
Найактуальніші теми зі світу моди, політики, економіки та життя. Теми, що хвилюють кожну людину, тенденції та події, які не можна ігнорувати та цікаво обговорювати. «Це цікаво» — новини, що становлять картину світу і дають змогу дізнаватися про щось нове щодня.