Картопля фарширована з фаршем
- Картоплю очистити від шкірки, розрізати впоперек на дві частини. За допомогою ножа та чайної ложки акуратно вирізати серцевину, залишаючи близько 5 мм від краю картоплини. У кожної картоплини трохи зрізати край денця, щоб картопля стояла стійкіше.
- Одну цибулину очистити і дрібно порізати. З'єднати фарш із цибулею, додати сіль та перець за смаком, ретельно перемішати. Наповнити кожну картоплю фаршем із цибулею і скласти в каструлю з товстим дном (або гусятницю).
- Залити фаршировану фаршем картопля гарячою підсоленою водою так, щоб вона доходила до половини картоплі. Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою.
- Картопля, фарширована фаршем, готується приблизно 20 хвилин на невеликому вогні. Тим часом приготувати підливу для фаршированої картоплі. Моркву очистити і натерти на терці, другу цибулину очистити і дрібно порізати.
- На сковороді розігріти пару ложок олії та викласти цибулю. Смажити його до золотистого відтінку приблизно 2-3 хвилини. Потім додати моркву та перемішати. Смажити овочі на середньому вогні, помішуючи, до м'якості (3-5 хвилин).
- Додати томатну пасту, трохи гарячої води, сіль, перець до смаку і розмішати. Влити отриманий соус у каструлю з фаршированою картоплею. Готувати фаршировану картоплю ще 10-15 хвилин до готовності на невеликому вогні (без кришки).
- Зняти каструлю з вогню та накрити кришкою на 10 хвилин. Розкласти фаршировану картоплю фаршем по тарілках і подавати до гарячого столу. Смачного!
Схожі рецепти:
Тарталетки з куркою та сиром
Рулет із плавленим сиром
Пісний рулет з лаваша
Рулет з лаваша з шинкою
Ваші відгуки та поради
Нове насайті:
Смажена картопля з маслюками
Яблучне варення з апельсинами
Мариновані помідори чері
Аджика із болгарського перцю (без помідорів)
Рецепти шашлику:
Шашлик з індички
Шашлик з баранини в духовці
Шашлик із курки
Цікаві ідеї
20 найдивовижніших фактів про каву
Що приготувати на Новий Рік 2016, рік Мавпи – формуємо правильно новорічний стіл!
Гарячий шоколад, 7 простих рецептів
Спеції, трави та прянощі. Ваш контрольний перелік.