Картопля французькою

Send a Message

Цей повідомлення буде підписано до admin's iPhone instantly.

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-6392505925759923" data-ad-slot="1341194120" data-ad-format="auto">

Існує величезна кількість варіацій цієї страви, її готують і з м'ясом і без м'яса, з грибами, овочами, але головним додатковим інгредієнтом картоплі французькою є сир. Картопля запечена під рум'яною сирною скоринкою надзвичайно смачна і ароматна.

Картопля в духовці готується досить довго, тому краще її спочатку припустити в окропі пару - трійку хвилин, це заощадить загальний час готування. І добре тертим сиром прокидати всі шари, крім найвищого.

Внаслідок чого трохи підгорів. Я раджу посипати шари сиром, потім залити картоплю по-французьки соусом без сиру і вже, коли картопля готова, посипати сиром і дати йому розплавитися.

Картопля французькою

Картопля по-французьки рецепт

  1. Почнемо готувати із соусу. Розбиваємо в миску яйце і віночком трохи збиваємо його.
  2. Додаємо в миску вершки, подрібнений часник, по щіпці мускатного горіха та чебрецю, сіль та мелений перець. Все перемішуємо.
  3. Сир натираємо на тертці, можна дрібно, можна не принципово.
  4. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.
  5. Змащуємо форму олією і викладаємо на неї шар цибулі.
  6. Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими скибочками. Чим тонше наріжете, тим швидше приготується)))
  7. Перекладаємо картоплю в каструлю, заливаємо окропом і тримаємо пару хвилин на вогні. Це дозволить зменшити час приготування картоплі французькою в духовці.
  8. Зливаємо окріп і охолоджуємо картоплю підхолодною водою. Хто не боїться обпектися, цей крок можуть сміливо пропустити.
  9. Викладаємо шарами у форму - на шар цибулі - картопля, посипаємо сиром, цибулю, знову сир і картопля.
  10. Заливаємо все соусом. Соус повинен майже покривати всю страву. Частину сиру залишаємо на заключний акорд)))
  11. Ставимо форму попередньо розігріту до 200° духовку до готовності картоплі. Готовність визначаємо на смак)))
  12. Коли картопля стала м'якою, посипаємо сиром, що залишився і залишаємо в духовці ще на 5-7 хвилин, щоб сир встиг розплавитися.

Картопля по-французьки готовий. Подавайте його гарячим, щоб сир апетитно тягнувся))) Приємного апетиту!

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-6392505925759923" data-ad-slot="4294660522" data-ad-format="auto">

Дещо інший рецепт, але мені він більше подобається картопля, запечена в духовці з бринзою)))

Нові рецепти шукай тут. А всі рецепти сайту можна переглянути за цим посиланням.