Картопля, картопляне бадилля та барда
У бадиллі, незрілих, позеленілих бульбах, шкірці картоплі і особливо в його паростках міститься глікоалкалоїд соланін. Багато соланіну і в зеленому бадиллі картоплі до цвітіння (від 0,855 до 0,144%), у бульбах при їх проростанні (до 4,7%), а також у незрілих бульбах. Отруєння соланіном схильні переважно свині та кролики.
Розрізняють дві форми отруєння соланіном: нервову та шлунково-кишкову.
Нервова форма характеризується пригніченим станом, відсутністю реакції на зовнішні подразнення, хиткість ходи, судомами, паралічем ніг, заду. У тварин спостерігаються ослаблення дихання (іноді задишка, ціаноз), порушення серцевої діяльності, а у вагітних – аборти.
Шлунково-кишкова форма супроводжується блюванням, здуттям рубця, коліками, запорами, проносами, часто дуже тривалими і виснажливими. Поруч із відзначаються набряк повік і слизової ротової порожнини, освіту афт тощо. буд. У тварин відсутня апетит, хода напружена, температура нормальна.
Нервова форма частіше виникає при поїданні пророслої картоплі, а шлунково-кишкова - при годівлі картопляним бадиллям (частіше зустрічається у великої рогатої худоби).
У деяких випадках, особливо у великої рогатої худоби, отруєння характеризуються екземою на різних ділянках шкіри або везикулярним запаленням (висип картоплі), частіше на нижніх частинах кінцівок - мокреці. Висипання поширюється на вим'я, мошонку, промежину і корінь хвоста. Відзначають хиткість ходи, відсутність апетиту. У коней з'являються висипи на шкірі, легко утворюються потертості, нагніти і т.п.
Особливо небезпечна барда з картоплі, що проросла або загнила. У барді, крім соланіну, можуть бути органічні кислоти, сивушні олії тощо. Сгодовування великої кількості барди викликає увеликої рогатої худоби атонію рубця, ураження печінки, нервові явища, порушення кальцієвого обміну, аборти та мокриці (бардяний мокрець), везикулярний дерматит на згині пута задніх кінцівок, гангрену, виразковий стоматит, утворення пролежнів та шкірних висипів, виразок.
При згодовуванні картоплі, пошкодженої нематодами, дротяником, совкою, хрущем та гризунами, у тварин можуть виникнути різні захворювання, оскільки шкідники картоплі є переносниками збудників ґрунтових інфекцій.
Для профілактики отруєння соланіном позеленілі та пророслі бульби картоплі необхідно після видалення паростків проварювати протягом I год при температурі 100 °С і обов'язково видаляти воду, в якій вони варилися.
Для профілактики отруєнь картопляним бадиллям використання її в сирому, висушеному та силосованому вигляді повинно бути обмеженим. До раціону її включають не більше 3 кг на голову на добу при одночасному використанні сухих кормів.
Бульби картоплі, уражені бактеріями (кільцева та ямчаста гнилі, чорна ніжка) та грибами (фітофтороза, фузаріози), допускають у корм тваринам у сирому вигляді в кількості не більше 50 % від усієї дачі корене- та бульбоплодів.
Якщо зазначені хвороби картоплі ускладнені гнильною мікрофлорою з ураженням до однієї третини всієї партії бульб, таку картоплю дозволяється згодовувати тваринам лише у вареному вигляді, після видалення води, в якій вона варилася.
Бульби картоплі, уражені мокрою гниллю на одну третину, дозволяється згодовувати тваринам лише у вареному вигляді; уражені на дві третини перебирають, видаляють гнилі ділянки, а неушкоджені частини пров'ялюють і згодовують тваринам; уражені більш ніж на дві третини підлягають швидкому вибраковуванню.
Усі бульби картоплі, ураженістеблової нематодою, дротяником, совкою, хрущом та гризунами, можна згодовувати тваринам у вареному вигляді.
Бульби картоплі, уражені залізистою плямистістю, чорною гниллю, а також морозом і мають м'якоть, що потемніла, без ознак гнилі, можна згодовувати тваринам у сирому вигляді в кількості не більше 30% від всієї дачі коренеплодів.