Картопля в молоці
Картопля в молоці - дуже проста, але смачна страва і багато знайомих з нею дуже давно. Але, зізнаюся, я почула про нього тільки недавно і була дуже здивована тим, як я могла не знати про таку смакоту все життя. У рецепті я посипала картопля зверху сиром, але зазвичай цього не роблять – кому як подобається. Спеції можна класти на смак, можна навіть обійтися однією сіллю.
Кількість - 2-3 порції.
Час приготування - 50-60 хвилин.
Для приготування страви нам знадобиться:
- 0, 5 кг картоплі;
- 1 скл. молока;
- 1 ч. л. солі;
- 1/2 ч. л. чорного перцю;
- 1/2 ч. л. коріандру;
- 50 г сиру (за бажанням).
Включити духовку і поки вона грітиметься, почистити і порізати картоплю кружечками. Чим тонше будуть кружечки, тим ніжнішою буде страва і швидше вона приготується.
Укласти картопля в блюдо, періодично пересипаючи його сіллю і спеціями. Залити гарячим молоком та зверху посипати сиром.
Тепер форму прикрити кришкою або фольгою та поставити її в духовку. Раджу під форму поставити тацю, тому що молоко кипітиме і може іноді вибігати за краї, пригоряти і погано пахнути. Загалом, робити все, що робити в жодному разі не варто.
Картопля тримати в духовці при 220 ° С приблизно 40 хвилин. Іноді перевіряти на готовність зубочисткою чи ножем. Наприкінці фольгу прибрати і дати сиру запектися. Але тут, звісно, буде невеликий нюанс. Запечеться не лише сир, а я краю форми, на якій було молоко. Відмивається це легко, просто подати на стіл вже в такій формі не можна буде. Але ніхто не заважає Вам просто перекласти картоплю в інший посуд, посипати її зеленню і поставити на стіл зі смачним салатиком, наприклад з вегетаріанським.Олів'є .
Приємного вам апетиту!