Картопля з Cельдереєм у Вершковому Соусі

Легко та невимушено готуємо смачну їжу

Я дуже люблю селеру і завжди дивуюся, коли подруги не знають, що з ним робити. Мало того, що з нього виходять освіжаючі салати, то він ще й дуже корисний.

Я готую дуже смачну картоплю з селера у вершковому соусі. Селера надає картоплі специфічний і дуже приємний смак. Картоплю можна приготувати і з кореневим і з черешковим селера. Я волію черешковий. Він м'якший, ніж кореневий. І його зелені шматочки дуже привабливо виглядають на фоні картоплі. Дуже часто готую картопля з селера у вершковому соусі взимку, коли так не вистачає вітамінів. До того ж часто набридає смажена картопля або пюре, і ще один варіант картопляних гарнірів.

Час: 30-40 хв Складність: Середня

Склад: на 2 порції

• Картопля – 4 шт • Селера черешкова – 3 ст. ложки нарізаного • Вершки чи сметана – 4 ст. ложки • Вершкове масло - 1 ст.ложка • Мускатний горіх - 0,25 ст. ложки • Сіль – за смаком

Як приготувати Картоплю з Селерою в Вершковому Соусі:

• Ставлю кип'ятитися воду для відварювання картоплі • Чищу, мою і нарізаю кухлями картопля • У киплячу несолону воду складаю картоплю. Після закипання, на слабкому вогні відварюю її до готовності

• Нарізаю селера

• Обсмажую селера на вершковому маслі на повільному вогні 5 хвилин • Додаю вершки або сметану і тушу ще приблизно 10 хвилин

• Насипаю мускатний горіх та сіль, додаю відварену картоплю. Перемішую • На слабкому вогні при закритій кришці даю картоплі потомитися 10 хвилин і вимикаю

• Подаю картоплю з селера з куркою, рибою, м'ясом або котлетамивершковому соусі урізноманітнює меню, прикрашає стіл та корисний для здоров'я. Я дуже люблю такі рецепти. Взимку, при нестачі вітамінів, намагаюся використовувати селеру частіше. Сьогодні салат із селерою, яблуками та ананасом, через день картопля з селерою. І взагалі селера, начебто росте для того, щоб бути поряд з картоплею на тарілці. Ідеальне поєднання. Він чудово доповнить будь-який картопляний салат, наприклад, олів'є.

Повторимо ще раз як приготувати Картоплю з Селерою в Вершковому Соусі:

• Почистити, нарізати і вимити картоплю. • У киплячу несолону воду скласти картоплю. Після закипання відварити на слабкому вогні до готовності. • Нарізати селера. • Обсмажити селеру на вершковому маслі на повільному вогні 5 хвилин. • Додати вершки або сметану та гасити ще 10 хвилин. • Насипати мускатний горіх і сіль, додати|добавляти| відварену картоплю. Перемішати. • Дати картоплі потомитися на слабкому вогні при закритій кришці 10 хвилин. • Вимкнути. • Подати до столу картопля з селерою.

Смачного! Якщо виникли питання чи складності, не соромтеся, запитуйте, я обов'язково допоможу