Картопля-гармошка з беконом у фользі

картоплі

Це цікава, але проста страва — картопля-гармошка з беконом у фользі, я часто готую на дитячі свята. Добре таку картоплю брати із собою, йдучи на природу. Страва смачна і ситна - повноцінний обід. Картопля, запечена у фользі, чудово поєднується з м'ясними чи рибними стравами. Але може бути самостійною стравою.

Інгредієнти:

  • сир твердий - 50-70 грам;
  • картопля - 4 штуки (середнього розміру);
  • вершкове масло - 30 грам;
  • бекон - 50-70 грам;
  • зелень - за смаком;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний мелений - за смаком.

Картопля-гармошка з беконом у фользі. Покроковий рецепт

  1. Ретельно помиту картоплю можна не чистити від шкірки, нарізаємо поперек (по 0,5-0,7 сантиметра між розрізами), не дорізаючи до кінця (вщент). Щоб вийшла картопляна гармошка.
  2. Нарізаємо тонкими скибочками бекон та слайсами твердий сир. Сир краще брати з гострим смаком і той, що добре плавиться: наприклад, «Голландська» чи «українська».
  3. Закладаємо в розрізи картоплі бекон і твердий сир.
  4. Також можна кожну картоплину посипати пряними травами: наприклад, орегано або базиліком. Можна притрусити сушеним гранульованим часником: від цього смак картоплі стане пікантним. Далі кладемо по шматочку олії на кожну картоплю-гармошку і загортаємо у фольгу. Коли масло розтопиться, то вбирається в картоплю: від цього вона стане ніжнішою та смачнішою.
  5. Готові картопляні заготовки відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо зубочисткою або дерев'яною паличкою, яка має легко входити до картоплі.
  6. Готова запечена картопля з сиром табеконом розгортаємо та посипаємо натертим твердим сиром та подрібненою зеленню.
  7. Дуже смачно приготувати таку картоплю на вугіллі, коли йдете з друзями на пікнік. Запах серпанку тільки доповнюватиме ніжну м'якоть картоплі.

У запечену у вигляді гармошки картопля можна вкладати кільця цибулі, солодкого болгарського перцю. Замість бекону можна використовувати сало чи балик. Подавати таку картоплю можна з часниковим соусом або йогуртовим підливом. Для цього беремо 200 мл звичайного несолодкого йогурту, підсолюємо його, додаємо в йогурт зубчик часнику, подрібнений ножем, і зелень петрушки з кропом (за смаком). Все добре перемішуємо та подаємо окремо в соуснику. Кисломолочні продукти: кефір та йогурт, добре поєднуються із запеченою картоплею, доповнюючи один одного.

Готуйте разом із сайтом «Люблю готувати» — і у вас усі страви будуть смачними та цікавими.