Картопляні коржики з шинкою та зеленою цибулею.рецепти з фото на
- Картопля 700 р.
- Шинка 100 р.
- Яйце куряче 1 шт.
- Борошно пшеничне 90 г.
- Кунжут до смаку
- Цибуля зелена за смаком
- Карі до смаку
- Куркума за смаком
- Сіль за смаком
- Суміш перців до смаку
- Олія рослинна за смаком
- Вам знадобиться: 30-60 хвилин
- Географія страви:українська
- Основний інгредієнт:Картопля
- Тип страви:Обід
Очистити, помити та нарізати на частини картоплю. Відварити у підсоленій воді до готовності. Злити всю воду, розім'яти картоплю (пюрувати, але не блендером). У розкладці рецепту вказано 700 г неочищеної сирої картоплі.
Шинку нарізати дрібними кубиками або соломкою. Цибуля зелена помити і дрібно нашаткувати.
У картоплю додати куряче яйце, зелену цибулю, шинку, спеції за смаком, перемішати.
Порціями додати пшеничне борошно, замісити картопляне тісто. Воно має бути липким. Не додавайте багато борошна, інакше зіпсуйте смак коржів.
Деко застелити пекарським папером (обов'язково). Мокрими руками розділити картопляну масу на рівні частини, скачати кульки. Коржики формувати (розрівнювати) на деко змоченими у воді руками, товщиною 0.5 см. Протикати коржики вилочкою (не сильно) і зверху змастити олією.
Посипати кунжутом. Відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180-190 градусів, випікати 10-15 хвилин.
Дати коржам трохи охолонути і акуратно зняти з листа лопаткою, викласти на тарілку. Готово! Смачного!