Картопляні ковбаски, оригінальний рецепт приготування картоплі
Шукала у багатьох супермаркетах, але все було безрезультатно. Довелося на час відпустки поїхати до села, і ось тільки у селі знайшла те, що так довго шукала.
Дуже смачно мачати гарячі ковбаски в розтертий часник. У ступці розтирається подрібнений із сіллю часник, потім наливають трохи холодної кип'яченої води і трохи пахучої олії. Цей смак словами не передати. Потрібно готувати та куштувати. Давайте почнемо найцікавіший процес приготування цієї оригінальної страви з картоплі.
Інгредієнти:
- природна оболонка (кишка) 2 (у мене було по 1,5 метра);
- картопля 2 кг;
- яйце куряче 2 штуки;
- жир свинячий 200 грам;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений на смак.
Рецепт приготування картопляних ковбасок:
Займемося приготуванням начинки. Картопля очистимо від шкірки, промиємо і натріть на середній тертці. Жир розтопимо і додаємо до картоплі. Вводимо курячі яйця, сіль та перець чорний мелений за смаком. Все добре перемішуємо. Наша начинка готова.
Я наповнювала ковбаски вручну, якщо у вас є м'ясорубка зі спеціальною насадкою, то, можливо, процес піде швидше. Один кінець кишки зав'язуємо ниточкою, другий вставляємо спеціальну насадку і ложкою додаємо начинку, формуємо ковбаски за розміром, який вам подобається, і зав'язуємо ниточками. Мені подобаються маленькі ковбаски.
Деко добре змащуємо жиром і викладаємо наші ковбаски. Відправляємо у гарячудуховку до рум'яного кольору. У мене вони готувалися за температури 200 градусів хвилин 50.
От і готові наші довгоочікувані рум'яні ковбаски.
Запрошую до столу. Смачного. Порадуйте своїх домашніх такими смачними та золотистими картопляними ковбасками.