Картопляні оладки - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - Кулінарні рецепти
- Картопляні оладки
- Картопляні оладки з горошком та соусом
- Смачний та простий рецепт картопляних драників
Вимийте та очистіть 400 г картоплі, покладіть її в каструлю з водою, посоліть, а потім відваріть до готовності. Злийте воду, розімніть овочі до консистенції пюре. Закип'ятіть 250 мл молока. Постійно помішуючи, влийте в отриману масу, додайте 20 г вершкового масла.
Натріть на середній тертці 125 г сиру, змішайте його з 1 сирим курячим яйцем, додайте інгредієнти в картопляне тісто, туди покладіть 50 г борошна і ретельно перемішайте. У пюре можна додати 5 г мускатного горіха, дрібно порубану зелень петрушки та кропу.
На сковороді розігрійте олію. Змочіть руки у воді, сформуйте шматочки з тіста, надайте їм форму плоского пиріжка і викладіть у гарячий посуд, можете попередньо обваляти оладки в панірувальних сухарях. Обсмажуйте протягом 5 хвилин із кожного боку.
Зробіть соус. Візьміть 2 великі зелені яблука, очистіть їх від шкірки, серцевини, наріжте кубиками і збризкайте лимонним соком. Викладіть фрукти в сотейник, поставте його на вогонь, влийте трохи води і тушкуйте, поки яблука не стануть м'якими, а рідина не випарується. Роздавіть їх вилкою, додайте 10 г яблучного оцту, перемішайте, дайте постояти 15 хвилин, а потім подавайте до столу.