Картопляний хмиз (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Я думаю, ви так само часто, як і я, вдома готуєте своїм рідним таке печиво, як хмиз. Він дуже легкий у приготуванні. Найчастіше хмиз готують на воді, кефірі, молоці, горілці.
Сьогодні я покажу вам, як готувати картопляне хмиз. Чи не пробували ще такий? Тоді настав час це зробити. Але для початку ознайомимося з рецептом та підготуємо потрібні інгредієнти. Так, до речі, адже таке хмиз відноситься до білоукраїнської кухні, як втім, і інші страви, що готуються з картоплі.
Картопляне хмиз вийде дуже повітряним і хрустким. При подачі до столу таку страву ми посипаємо сіллю та подаємо з малосольними огірками!
Етапи приготування:
1) Для приготування хмизу з картоплі очистимо картоплю і розріжемо її на 2-4 частини.
2) Відваримо його в трохи підсоленій воді до готовності.
3) З відвареної картоплі сілемо воду, картопля подрібнимо за допомогою товкушки.
4) В окремих ємностях відокремимо жовтки від білків.
5) Білки зіб'ємо до піни окремо від жовтків за допомогою міксера.
6) Жовтки відправимо в "м'яту" картоплю. Змішаємо ретельно масу.
7) Потім акуратно введемо білки в тісто і також змішаємо.
8) Додаємо в тісто борошно та ретельно його вимішуємо.
9) Тісто для хмизу готове.
10) Потім розкотимо картопляне тісто в пласт товщиною 0,5 см і починаємо поступово вирізати зромбики, як видно на фотографії. У серединці робимо невеликий надріз. І через нього вивертаємо виріб.
11) Підготовлений картопляний хмиз обсмажуємо в жирі до золотистого кольору з двох сторін.
alt="12) Відправимо його на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався і хмиз був менш жирним. Ну що ж вам приємного апетиту! Посолимо зверху картопляне хмиз і подаємо, як я вже сказала, з маринованими огірками!
12) Відправимо його на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався і хмиз був менш жирним. Ну що ж вам приємного апетиту! Посолимо зверху картопляне хмиз і подаємо, як я вже сказала, з маринованими огірками!
Інгредієнти:
Картопля 4 шт., мука 450 г, яйце 2 шт., сіль за смаком, жир для смаження.