Картопляний рулет з ковбасною начинкою

Свята закінчилися, а в холодильнику ще щось "завалялося". У мене знайшлася ковбаска на кшталт "Одеської". Ось і вирішила її використовувати з розумом (як шкода викидати).

Інградієнти даю приблизно, тут точність не має значення:

500 г картоплі

200-250 г копченої ковбаси

1 ст. вершкового масла

1 яйце для обмазування рулету.

Ковбаску нарізати та обсмажити, картоплю зварити у підсоленій воді.

Воду злити, потовкти в пюре і додати вершкове масло. Посолити і поперчити до смаку. Додати|добавляти| збиті яйця, муку|борошно| і замісити м'яке тісто. Викласти його на рушник, присипане борошном і розкотити у вигляді прямокутника.

Викласти ковбаску і присипати її зеленню та товченим часничком.

Використовуючи рушник, згорнути рулет, попередньо підгорнувши краї.

Перекласти рулет на лист, викладений пергаментом і змастити збитим яйцем.

Випікати в духовці30-40 хвилин|мінути| при 180-200 градусів до утворення золотистої скоринки.

---