Картопляний сік при панкреатиті та холециститі.
Існує думка, що панкреатит та холецистит можна вилікувати за допомогою простого соку картоплі. Так це чи ні, буде розглянуто у статті нижче.
Панкреатит та холецистит
Панкреатит – це запалення підшлункової залози, а діагноз холециститу ставиться тоді, коли шлунковий сік не може вийти зі шлунка та накопичується там. Стінки шлунка набрякають, болі майже покидають людини, хвороби можуть супроводжуватися появою каменів. Часто холецистит та панкреатит з'являються разом. Причини їх появи такі:
- Харчові звички: гостра їжа з великою кількістю спецій; зловживання хворою їжею, фаст-фудом, нестача клітковини та вітамінів;
- Діабет, порушення обміну речовин, різноманітні отруєння організму, інфекції;
- Гіподинамія (найчастіша причина хвороб).
При панкреатиті та холециститі показана особлива дієта, і вживання соків овочів відіграє у ній велику роль. Але дієта не повинна ставати панацеєю - вона тільки супроводжує курс лікування, інакше її користь зміниться на шкоду.
Властивості картопляного соку
Основна його перевага – це часткове блокування вироблення кислоти та ферментів. Тому картопляний сік показаний при виразках та гастриті з підвищеною кислотністю. Крім цього, сік виводить рідину з організму та нормалізує рівень глюкози у крові. В цілому, картопляний сік має оздоровчий ефект на травну систему.
У картоплі безліч корисних елементів: кальцій, залізо та фосфор, фолієва кислота, каротин, різноманітність вітамінів (особливо вітаміну C).
Сік картоплі захищає стінки шлунка, і це уповільнює продукування ферментів і кислоти. Таке харчування полегшує роботу шлункового тракту. При цьому сік картоплі можна пити тільки відразу після приготування, інакше він буде шкідливий.
Як правильно приймати сік картоплі?
Картопля відбирається виключно без будь-яких дефектів, сік робиться блендером, соковижималкою або теркою. Щоб отримати від соку картоплі максимальну користь, потрібно дотримуватись деяких правил її вживання:
Лікуватися таким чином потрібно два тижні, потім тиждень перерви і знову два тижні прийому соку. Перетерту картопля теж можна вживати в їжу регулярно, це теж вплине на організм.
Якщо ж Ви тільки-но перенесли панкреатит і припинили голодувати, то Ваша їжа - картопляне пюре, воно чудово насичує і не дає шлунковому соку активно вироблятися.
Протипоказання
Картопляний сік не можна пити при загостренні панкреатиту та холециститу, тому що він може завдати фізичного дискомфорту (нудота, проносу, блювання), а це ще більше послабить організм. У цьому випадку також більше підійде картопляне пюре.
При зниженій кислотності шлунка картопляний сік можна приймати з великою обережністю, тому що основна його властивість - пригнічення вироблення шлункового соку.
З обережністю вживати сік картоплі потрібно також людям, хворим на діабет будь-якого типу і людям з ожирінням.
Також картопляний сік містить багато аскорбінової кислоти, що теж не рекомендується при загостренні панкреатиту.