Картопляники з м’ясом рецепт українського частування

Дізнайся, як приготувати картопляники з пюре з м'ясом за простим рецептом

українського

Картопляри – чудова, оригінальна та дуже смачна українська страва. Тільки картопля виступає в них не в ролі начинки, а як тісто. Хочеш дізнатися, як приготувати пиріжки з картоплі? Читай рецепт наtochka.net та дивуй друзів своїми кулінарними талантами!

Готуються картопляники з пюре, а точніше – з відвареної та потовченої картоплі з найрізноманітнішими начинками. Хтось любить пісний варіант з овочами чи грибами, хтось – з сиром, а хтось і серйозніший – з печінкою чи м'ясним фаршем.

Сьогодні ми пропонуємо тобі ситний варіант цієї страви - картопляники з пюре з м'ясом. Зверніть увагу, що картопляники обсмажуються зовсім недовго, тому м'ясну начинку слід додавати вже приготовлену, а не сиру.

Картопляри - інгредієнти:

  • 400 г м'яса (яловичина, свинина),
  • 1 яйце,
  • 500 г картоплі,
  • 1 цибулина,
  • 1 зубок часнику,
  • 200 г рослинно-вершкової суміші "Тульчинка"
  • 1 склянка борошна,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

пюре

Картопляри – рецепт приготування:

  1. Приготуй начинку для картопляників. Першим кроком подрібни цибулю та спассеруй на "Тульчинці", оскільки вона ідеальна і для смаження і для гарнірів.
  2. М'ясо з часником пропусти через м'ясорубку, змішай зі смаженою цибулею, посоли та поперчи. Отриманий фарш знову обсмаж, періодично помішуючи.
  3. Картоплю почисти, крупно поріж, залий водою, доведи до кипіння, посоліть і вари до готовності 15-20 хвилин.
  4. Злий воду в чашку і, періодичнострушуючи каструлю, обсуши картоплю на повільному вогні, щоб вода повністю випарувалася, а картопля не пригоріла.
  5. Розімні картопля товкачем у пюре, додай "Тульчинку" і потроху влий приблизно півсклянки картопляного відвару.
  6. Потім у тепле пюре додай яйце, 2-3 ст. ложки борошна та заміси картопляне тісто.
  7. Відокремлюй від картопляної маси невеликі порції, розкатай коржики і розклади на них фарш. Щоб тісто не прилипало до рук, змасти їх олією.
  8. Сформуй картопляні пиріжки, вмочіть їх у борошно і обсмаж на "Тульчинці" з обох боків до золотистої скоринки.
  9. Готові картопляники виклади на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.

Усі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсуtochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!