Католицьке Різдво історія та традиції свята
Це державне свято у 145 країнах світу. Зміст свята – легенда про народження Дівою Марією Сина Божого Ісуса Христа. Це найбільш урочисте у католицизмі свято з трьома церковними богослужіннями, що відбуваються опівночі, на світанку та вдень (тобто у лоні Отця, у утробі Богоматері та в душі віруючих). Церква навчає, що народження Христа відкрило можливість для спасіння душі та вічного життя для кожного віруючого.
Витоки святкування
У католицьких країнах добре відомий звичай ходіння по домівках дітей та молоді в масках та шкурах тварин з піснями та добрими побажаннями, аналогічний колядування. У відповідь молодь отримує подарунки: ковбасу, смажені каштани, фрукти, яйця, пиріжки, солодощі. Звичай цей неодноразово засуджувався церковною владою, він не узгоджувався зі строгими правилами. Поступово з вітаннями стали ходити тільки до родичів, сусідів та близьких друзів.
Різдвяний стіл
Євангельська розповідь про те, що три волхви, які прийшли вклонитися Немовляті Ісусу, піднесли Йому дари - золото, ладан і смирну, лягло в основу традиції дарувати у різдвяні дні дітям та один одному подарунки. За традицією цього дня заведено збиратися всією родиною за різдвяним обідом, а святковий стіл прикрашають традиційні страви – для кожної країни свої. В Англії обов'язкові страви на Різдво - запечена в духовці індичка під соусом з аґрусу та різдвяний пудинг, що обливається ромом, підпалюється і палає ставиться на стіл. У США до різдвяного обіду теж неодмінно подається індичка, лише під журавлинним соусом. У Франції свято не свято, якщо за різдвяним столом немає індички, запеченої у білому вині.Ще тут їдять устриць, паштет із гусячої печінки, сири та шампанське.
Індичка, качка чи гусак – досить поширена різдвяна страва. У Данії їдять качку чи гусака, фаршированого яблуками, рисовий пудинг та солодку рисову кашу з корицею та родзинками. В Ірландії на Різдво готують індичку або окіст, у Греції - індичку у вині, у Литві та Німеччині - смаженого гусака. Німці на Різдво обов'язково ставлять на стіл страву з яблуками, горіхами, родзинками та марципанами. У Китаї, де живе чимало християн, на Різдво готують імператорську страву - знамениту качку по-пекінськи. А ось на святкових столах Австрії, Угорщини, балканських країн ніколи не буває різдвяної гуски, качки, курки, індички. Там вважають, що птицю їсти цього вечора не можна – відлетить щастя.
У Бельгії під час різдвяного обіду їдять телячу ковбасу із трюфелями, м'ясо вепря, традиційний торт, вино. У Голландії – кролика, оленину чи дичину. Люксембург споживає кров'яну ковбасу, яблука, місцеве ігристе вино. Італійці на Різдво воліють ставити на святковий стіл рибу чи морепродукти та тортелліні та запивати все це шампанським. В Іспанії подають засмаженого на рожні молочного порося, якого запивають хересом. На святковому столі кожного іспанця обов'язково будуть присутні дари моря – креветки, краби, лангусти, а також різдвяні солодощі – халва, марципани, анісові льодяники.
А Португалія цього дня харчується баккалао - стравою із сушеної солоної тріски, яку запивають портвейном. Дуже ґрунтовно готуються до Різдва у скандинавських країнах. Тижні за два до свята ріжуть різдвяних поросят, роблять кров'яну ковбасу, солять і коптять м'ясо. Потім приступають до приготування пива, яке варять протягом трьох-чотирьох днів без перерви з ранку довечора. Свято Різдва відзначають не лише католицька та протестантська церкви, а й пов'язані з ними релігійні напрямки – ті, хто слідує у церковній хронології за Григоріанським календарем.