Кава з часником та медом рецепт та нюанси приготування напою

Мед - дуже універсальна речовина, тому і варіантів її застосування безліч. Наприклад, деякі любителі кави нерідко додають цей продукт життєдіяльності бджіл до ароматного чорного напою. І ми писали про це в одній із минулих статей. Проте бажання поекспериментувати зі смаками призвело до створення досить екзотичного поєднання – кави з медом та часником. Виявляється, цей напій не просто смачний, а й корисний!

Історія незвичайного рецепту

Існує кілька думок про походження подібного рецепту. Одні експерти говорять про мавританський слід кавового напою, вважаючи, що саме іспанські мусульмани подарували світові медово-часниковий варіант ароматної рідини. Інші впевнені в тибетській версії появи рецепту, треті переконані в єврейському корінні напою.

Встановити істину досить складно, проте ясно одне – зерна кавового дерева поглинають усі сторонні аромати, одночасно відновлюючи власний натуральний запах. Саме цією здатністю і користувалися заповзятливі торговці, освіжаючи залежалий товар за допомогою часнику.

Сучасні любителі кавового напою додають у кухоль часник і мед не з метою сховати неприємний аромат, а, навпаки, щоб максимально розкрити смакові якості чорних зерен. Про те, як приготувати медово-часникову каву, і поговоримо далі.

Нюанси приготування

Слід знати, що спосіб приготування кави з часником та натуральним медом багато в чому повторює класичний турецький варіант ароматного напою. Однак, є й певні відмінності, на яких варто зупинитись докладніше.

Потрібні такі інгредієнти:

• 200 мл води;
• чайна ложечка подрібнених кавових зерен;
• чайна ложка меду;
• тонка смужка часникового зубчика;
• лимонна скибочка (для прикраси).

Алгоритм приготування медово-часникової кави виглядає так:

1. У турку (джезву) висипають необхідну кількість мелених кавових зерен і кладуть практично прозору часникову смужку. Для її «вилучення» фахівці радять брати середній за розмірами зубчик – приблизно 2 сантиметри завдовжки.
2. Довести воду до кипіння, трохи почекати і захолонути рідиною залити вміст турки.
3. Як і у випадку з кавою по-турецьки, інгредієнти необхідно тричі довести до кипіння, проте не кип'ятити, інакше весь аромат піде, а наступне приготування втратить сенс.
4. Вміст турки перелити в приготовлений кухоль, додати натуральні солодкі ласощі. При цьому розмішувати мед не потрібно, слід почекати, доки він самостійно відлипне від ложки і розтане в гарячій рідині.
5. Перед вживанням можна прикрасити напій лимонною часточкою. Цитрус додасть кави додатковий смаковий відтінок.

Важливо розуміти, що продукт життєдіяльності бджіл здатний зберегти корисні якості лише за певних термічних режимів – температура напою не повинна перевищувати 60 градусів (після мед стає звичайним підсолоджувачем).

Щоб зберегти всі противірусні і захисні властивості меду і часнику, можна розім'яти один зубчик в чашку, залити його чорним напоєм і вживати напій, що вийшов, уприкуску з медом. Вийде не просто смачно, а й корисно!

Рецепт кави з часником і медом обов'язково сподобається тим любителям чорного напою, які схильні до експериментування.і прагнуть розширити власні гастрономічні уподобання.

---