Кавун при цукровому діабеті 1 і 2 типу, чи можна їсти кавун діабетикам
Фахівці поспішають заспокоїти любителів соковитої насолоди: кавун при цукровому діабеті їсти можна, але тільки — дотримуючись наведених нижче правил.
Кавун: що у складі?
Здавалося б, крім води та цукрів у складі продукту навряд чи щось є. Але це не так: кавун містить безліч вітамінів та мінералів:
- Фолієву кислоту
- Магній, калій, залізо
- Фосфор, кальцій
- Вітамін Е
- Тіамін, ніацин, бета-каротин
- Піридоксин, рибофлавін
- Аскорбінову кислоту
Цей перелік далеко не повністю пояснює факт, що кавун успішно лікує багато захворювань. У складі кавуна є цінний каротиноїдний пігмент лікопін, здатний боротися з раковими клітинами, а також пектини, рослинні білки, корисні жирні олії, органічні кислоти, харчові волокна.
Але визначальним моментом у питанні, чи можна їсти кавун при цукровому діабеті, є наявність мінімальної кількості сахарози, глюкози та переважання фруктози. Завдяки цьому кавун засвоюється добре, а інсулін на його переробку практично не витрачається.
Користь та шкода кавуна
Кавун чудово очистить весь організм, що дуже важливо при порушеному обміні речовин. Також він зміцнить серце, судини, виведе холестерин, допоможе схуднути.
В кавуні досить багато магнію, який зменшує нервову збудливість, покращує роботу всієї ЦНС, має спазмолітичну дію. При запорах, частохворих на діабетиків, продукт теж буде корисний, адже завдяки клітковині він м'яко, але ефективно очистить кишечник.
Кавун при діабеті 2 типу також дозволяється вживати, оскільки харчові волокна, надміру присутні в продукті, прискорюють розщеплення цукрів і швидко виганяють їх з організму, не даючи всмоктуватися. В кавуні немає холестерину. Цей продукт взагалі не викликає алергії, тому шкоди людям із підвищеною чутливістю до алергенів він не завдасть. Єдиним негативним моментом може стати переїдання продукту, в результаті чого цукор у крові все ж таки може підвищитися.
Скільки кавуна можна їсти діабетикам?
Здатність організму хворого засвоювати цукри залежить від тяжкості перебігу патології. Але в середньому щодня без наслідків може засвоїтися до 40 г фруктози. Саме стільки є в кілограмі соковитого городнього плоду. Звичайно, це не означає, що при цукровому діабеті можна їсти кавуни кілограмами: адже протягом дня людина їсть і іншу їжу з присутністю тих чи інших цукрів.
Можливо, вам буде цікаво, чи можна їсти сливи при діабеті 2 типу.
Тому оптимальний варіант - прорахувати своє денне меню, враховуючи, що150 г кавуна складе 1 хлібну одиницю. За відгуками діабетиків, за добу можна з'їсти до 700 г продукту, поділивши на 2-3 прийоми. При 2 типі захворювання краще знизити норму до 300 г, оскільки ці хворі часто не отримують ін'єкцій інсуліну.
Як краще їсти кавун при діабеті?
Деякі ендокринологи стверджують, що кавун для діабетиків безпечніший, якщо є його вприкуску з хлібом. Звичайно, багатьом це здасться дивним, тому краще уточнити таку можливість у лікаря. Зазвичай кавун їдять у свіжому вигляді, але вінчудово підходить для виготовлення літніх освіжаючих коктейлів з додаванням м'яти, лимонного соку, лайма і т.д.