Кекс із цукатами - покроковий рецепт з фото на
Кекс із цукатами можна приготувати до будь-якого свята. Він дуже яскраво та ефектно виглядає на столі. Багато хто з них замінює торти або пироги. Рецепт нескладний у приготуванні, спробуйте зробити і ви!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Борошно 380 Грам
- Олія вершкове 200 Грам
- Сметана 250 Грам
- Ванільний цукор 5 Грам
- Цукор 200 Грам
- Яйце 4 Штуки
- Розпушувач тесту 10 Грам
- Сухофрукти та цукати 300 Грам
Візьміть охолоджені яйця, вбийте їх у миску. Збивайте яйця з ванільним цукром до утворення пишної піни за допомогою міксера. Якщо у вас немає спеціального великого міксера, робіть це на максимальній швидкості ручного міксера.
Не вимикаючи техніку, обережно додавайте по черзі в чашу сметану, цукор, розтоплене вершкове масло і просіяне борошно з розпушувачем. Розпушувач можна замінити звичайнісінькою харчовою содою.
Перемішайте в піалці сухофрукти та цукати. Якщо вони нарізані дуже крупно, то нарубайте їх ножем на маленькі шматочки. Вибирайте різнокольорові цукати, вони дуже гарно виглядають у випічці.
Додайте цукати із сухофруктами в тісто, добре вимішайте його, щоб вони рівномірно розподілилися. Перекладіть тісто у спеціальну форму для запікання кексів, попередньо змастивши її будь-яким маслом. Випікайте виріб при 180 градусах щонайменше сорок хвилин. Перевіряйте готовність кексу зубочисткою чи дерев'яною паличкою.