Читайте також:
- A1. Сутність та класифікація організацій. Життєвий цикл організації та специфіка управління на різних його етапах.
- I. Класифікація по контингенту учнів.
- ІІ. Класифікація інвестицій
- ІІ. Класифікація методів дослідження ППО
- Антивірусні засоби. Класифікація та характеристики комп'ютерних вірусів. Методи захисту від комп'ютерних вірусів
- Антидепресанти. Класифікація. Механізми дії. Показання до застосування. Прояви побічної дії препаратів.
- Квиток 9. Методи та прийоми виховання. Система методів виховання та його класифікація. Методи формування свідомості особистості: етична розмова, оповідання, диспут тощо.
- Блог) 1.Класифікація ЕОМ за призначенням
- Блог) 4. принтери, їх класифікація та технологічні можливості
- Бюджетна класифікація
| Лекція №22
Упорядник: Свиридова А.П., кандидат ветеринарних наук, доцент
Тема: Технологія шкіряної сировини
1. Класифікація шкір.
2. Консервування шкур та його товарна оцінка.
3. Пороки шкур, їх ВСЕ та таврування.
Класифікація шкур.
Класифікація шкур великої рогатої худоби, коней, овець, кіз, свиней, кроликів.
Шкура – це знята з забійної тварини шкіра з покривом.
Шкури великої рогатої худоби поділяють такі виды:
1. Склизок - шкіра ненародженого або мертвонародженого теляти. Її поділяють незалежно від маси на:
-склизок-голяк (без вовни). Склизок-голяк використовують як шкіряну сировину; площа шкіри 45 дм 2 , товщина в спинній частині 1,2 мм.
-слизок шерстий. Склизок шерстий поділяють нанапівшерстний – шерсть зліплена навколоплідними водами, довжина її до 2, 5 мм, підшкірна клітковина без жиру, червона; івовняний – товщина шкурки 1,4….2,5 мм, довжина вовни 25 мм, площа 50 дм 2 , волосся більш блискуче, гладке.
2. 0пойок - шкіра теляти-молочника з рівномірною товщиною на всіх ділянках; шерсть блискуча, гладка, нелиняюча. Площа шкіри 50. 90 дм 2 . Для хутра використовують до місячного віку. З опійку отримують найкращий хром.
3. Вирост <_18> шкіра теляти, що освоїла рослинний корм, і молодняку до року з перехідною від линяння кошлатою вовною. Товщина шкіри нерівномірна (1,5. 3 мм), площа до 180 дм 2 маса до 10 кг.
4. Напівшкірник - шкіра молодняку у віці 1. 1.5 року, маса 10. 13 кг, площа до 210 дм 2 , товщина 2,5. 3мм.
5. Бачок - шкіра кастрованих і некастрованих бичків масою до 17 кг. Площа шкіри 200. 270 дм 2 , товщина 3. 4 мм.
6. Яловка - шкіра корів і рослих нетелей. Поділяють на:
-легку - шкіри корів молочної худоби з тонкою еластичною шкірою, маса 13. 17 кг, площа до 270 дм 2 , товщина до 3,5 мм;
-середню - шкіри корів м'ясомолочного типу, маса до 25 кг, площа до 435 дм 2 , товщина до 5 мм;
-важку - маса понад 25 кг, площа до 450 дм 2 , товщина до 5 мм.
7. Би ч і н а - шкура кастрованих бугаїв (воли). Поділяють на:
-легку - маса до 25 кг, площа 345 дм 2
-важку - маса понад 25 кг,площа 440 дм2.
Бичина рівномірної товщини (4,5...5 мм) і дуже міцна.
8. Бугаїна - шкіра некастрованого бика-виробника. Вона по масі не відрізняється від бичини, лише площалегкої до 290 дм 2 ,важкої 500 дм 2 . Шкура бика-виробника рихліша, з потовщеннями на шиї, голові і складками на комірі.
Шкури коней поділяються на:
1. Жеребок-склизок - шкура лошат недоносків-викидкою або витягнутих при нутрівці після забою (вишморгування). Розрізняють:
- склизок-голяк - шерсть може бути відсутня чи вона лише окремих ділянках, площа до 30 дм 2 , маса 1. 1.5 кг;
- слиз шерстий - шерсть на всій шкірі (починають рости грива та хвіст), площа до 50 дм, маса до 2 кг.
2. Жеребок-сосун - шкіра лошат-молочників до 6-місячного віку, тонка, з вовною гладкою і блискучою, грива коротка. Площа 40. 70 дм 2 маса 2,5 кг, товщина до 1,5 мм. Шкіри жеребок-склизок і жеребок-сосун використовують аналогічно телячим.
3. Жеребок-росток - шкура лошат, що перейшли на підніжний корм. Плоша 80. 130 дм 2 маса 2,5. 5 кг, товщина до 2 мм. Шерсть на ній неоднорідна через линяння.
4. Виметка - шкіра кінського молодняку 2,5. 3 років, площа 120 ... 200 дм 2 маса 5. 10 кг. Вовна вторинна порівняно груба, грива добре розвинена.
5. Конина - шкіра дорослого коня площею 400 дм 2 масою 10 ... 17 кг, відноситьсядо легких, а понад 17 кг -до важких.
Шкури свиней як шкіряну сировину зі щетиною класифікують за розмірами :
1.Шкури поросят - площею до 30 дм 2
2. Шкури свинячі дрібні - площею 30-70 дм 2
3. Шкіри свинячі середні - площею 71-120 дм 2
4. Шкури свинячі великі - понад 121 дм 2
5. Шкури кнурів – площею понад 80 дм 2
6. Крупон дрібний - площею 30-50 дм 2
7. Крупон великий - понад 50 дм 2
Шкури овець та кіз
Шкіру овець і кіз знімають пластом, з кінцівок - по зап'ястковий і скакальний суглоби, а у ягнят - по путовий суглоб. У дорослих тварин із голови її не знімають.
Шкури овець залежно від віку, породи та товарної якості поділяють на хутряні, шубні та шкіряні.
Дохутряної сировини відносять:
- Шкірки ягнят каракульських, помісних та інших смішкових порід овець, що забиваються в одно- - триденному віці (чистопородний каракуль і смушки);
- Шкірки полеглих, вимушено вбитих і переросли з первинною шерстю ягнят - мерлушка, лямка, яхобаб, сак-сак і трясок;
- Шкірки ембріонів у віці 115. 125 діб, вкриті короткою шерстю, - голяк;
- у 125. 136 діб - каракульча;
- в 136. 145 діб - каракуль-каракульча;
- Шкірки викиднів, випоротків - муарекаям.
Цінність хутра залежить від типу та розміру завитків, їх щільності та густоти, шовковистості та кольору волосяного покриву, розміру, товщини та щільності шкіри. Завитки діляться на дрібні – менше 4,5 мм, середні – від 4,5 до 8 і великі – від 8 мм.
Смушки — шкірки ягнят триденного віку. За розміром їх поділяють великі (8,5. 10,8 дм 2 ) і дрібні (5,0. 8,5 дм 2 ). Сортують натрисорта.
Мерлушка — шкірка ягнят грубошерстних молочних порід, убитихдо 30-денного віку. Мерлушку поділяють на степову та українську. Степову одержують від курдючних овець; російську - від грубошерстних, за винятком курдючних, смушкових та каракульських. Залежно від якості мерлушку сортують на два сорти.
Лямка (шльонка) - Шкурки ягнят, вимушено вбитих, тонкорунних, напівтонкорунних, грубошерстих (цигайських) порід овець площею від 4 до 18 дм 2 .
Яхобаб - Шкірки чистопородних каракульських ягнят віком 10. 30 днів. Шерсть шовковиста, блискуча, але не склоподібна, є завиток.
Сак-сак - Шкірки перерослих ягнят старше 30 днів грубошерстних, романівських порід, що мають неострижений материнський шерстий покрив. Площа понад 4дм 2 .
Трясок- шкурки ягнят у віці 1. 6 міс смушково-молочних та овчинно-шубних порід. Площа не менше 4 дм 2 з первинним шерстим покривом до першої стрижки.
Усі перерослі хутряні шкірки залежно кількості пороків поділяють на дві групи.
До хутряної сировини відносять також невироблені шкірки (овчини) від убитого молодняку та дорослих тонкорунних, напівтонкорунних та напівгрубошерстих порід овець:
Площа шкіри 80. 110 дм 2 . вміст жиру в шерсті 10. 15 %, у шкірі 17. 25 %;
- овчина хутряна напівтонкорунна - вовняний покрив на основній площі щільний, штапельного будови із середньою або великою звивистістю. Допускаються на краях і кінцівках штапельно-косична будова та окремі остові пророслі волокна по всій.площі овчини. Площа шкурки 60. 90 дм 2;
По довжині шерстного покриву хутряні овчини поділяють на:
- вовняні, у яких висота вовни на бічній частині більше 50 мм,
- напіввовняні - 20. 50;
- низькововняні - 10. 20 мм.
До шубної сировини відносять овчини молодняку грубошерстних порід, а також спеціальних шубних порід з неоднорідним вовняним покривом косичкової будови з довгого грубого остьяного і звивистого пухового волосся. Шубні овчини ділять на російську, степову та романівську:
українські та степові шубні овчини поділяють на:
-вовняні-з довжиною шерстного покриву понад 60 мм,
-напівшерсті - шкіри з довжиною шерстного покриву - 25. 60 мм.
Овчини шубні від овецьроманівських порід та їх помісей поділяють на:
-поярковые (молодняк);
-дорослі, а також на:
-вовняні (висота вовни більше 50 мм);
-напівшерсті (26. 50 мм).
До шкіряної сировини відносяться:
овчина українська — шкіра всіх розмірів дорослих овець грубошерстих порід (короткохвості, худохвості та жирнохвості), включаючи кавказьких грубошерстих, а також каракульських та смішкових;
овчина степова — шкура курдючних грубошерстих порід овець. Залежно від довжини вовни шкури поділяють на:
- Голяк-довжина вовни 25мм;
- напіввовняні-довжина вовни 25. 60 мм;
- вовняні-з довжиною понад 60мм.
За віком шкурки поділяють на:
- молодняк легкий (4. 5 міс) площею 30. 40 дм 2;
- Молодняк важкий (5. 8 міс) площею 50. 70 дм 2;
- старицю-шкури дорослих овецьплощею 50. 90 дм 2;
- старицю важку - шкури старих овець площею понад 90дм 2;
До шкуроккозлина хутряна невироблена відносять шкурки козенят у віці до 1 міс площею не менше 4 дм 2 , а також викиднів і випоротків з вовною. Залежно від якості вовни хутряну козлину поділяють на дві групи:
-козлик короткошерстий з довжиною волосся не більше 40 мм;
- козлик довгошерстий з довжиною волосся більше 40 мм.
До шкіряної сировини відносяться:
козлина степова — шкіра дорослих кіз, поширених у Закавказзі (за винятком мінгрельських), в Астраханській та Читинській областях. Характеризується довгою однотонною (переважає темна масть) вовною з підшерстком і в порівнянні з хлібною козлиною менш щільною і грубішою мездрою;
козлина хлібна - шкіра дорослих кіз, поширених у Закавказзі, включаючи мінгрельських. Характеризується більш короткою вовною порівняно з козлиною степовою, різноманітністю забарвлення та щільною еластичною мездрою.
За розмірами козліну поділяють на:
- дрібну - площею 25. 45 дм 2 від 5. 6-місячних кіз;
- Середню-площею 45. 60 дм 2 від б. 10-місячних кіз;
- Велику-площею понад 60дм 2 від дорослих кіз.
Серед дорослих виділяють шкури дорослих козлів (таємниця) площею понад 80дм 2 , що мають на хребтовій частині довгий темний грубий остевий волосся (гриву).
До групи дрібної шкіряної та хутряної сировини відносять також шкіри промислових тварин сімейства полорогих ссавців: диких кіз, козуль, джейранів, сайгаків, архара (дика вівця), а також безрогих дрібних оленів — кабарга.
Шкірки кроликів:
Хутряні шкурки отримують від порід кроликів: шиншила, шампань, фландр, білий велетень, блакитний і білий віденський та ін. 35 ... 50 мм). Шкірки використовують як хутро без забарвлення з попередньою ощипкою та забарвленням під котика або без ощипки з забарвленням під ласку чи соболя.
Пухові шкурки отримують від білих пухових та ангорських кроликів з дуже ніжним довгим пухом (понад 100 мм) білого, чорного або блакитного кольору. Від одного кролика начісують протягом року близько 300 г пуху.
Шкіргалантерейні шкурки отримують від кроликів, убитих у різний час, коли шерсть ще не змінилася або не досягла потрібних кондицій. Шерсть з цих шкурок знімають (до 70 г з кожної) і використовують для виробництва фетру, а самі шкірки – як шкіряну сировину для галантерейних виробів. Обрізки шкурок, вуха та лапки йдуть на виробництво клею. Шкірки нутрій та хижаків також використовують як хутряні.