Клементини

Свою назву «клементини» фрукти отримали завдяки своєму творцю – святому отцю, і за сумісництвом селекціонеру Клеману, повне ім'я якого П'єр Клемент. Цей вид він вивів у 1902 році, схрестивши мандарин та гіркий севільський апельсин карольку. У клементину є ще дві, менш поширені назви – італійський мандарин та апельсин навель.

На сьогоднішній день існує три різновиди цих фруктів – Корсиканський, Іспанський та Монреальський. І хоча вони і відрізняються один від одного і зовнішніми, і смаковими властивостями, є у них і спільні риси, що відрізняють їх від мандарину. Вони всі злегка плескаті, покриті блискучою щільною, але одночасною тонкою, шкіркою темно-жовтогарячого кольору. У двох останніх сортах кількість кісточок значно перевищує кількість кісточок у мандаринах (особливо у Монреальських), які соковита м'якоть щільно прилягає до шкірці. (До речі, у Корсиканських клементин зовсім немає кісточок). За розміром плоди бувають дрібні та середнього розміру, а на смак вони набагато солодші, ніж їхні попередники мандарини.

Вирощують клементини в Алжирі (де вони, до речі, і були виведені), Марокко, Франції, Італії та Іспанії. І з цих країн-виробників фрукти розвозять у всьому світі.

Як вибрати

Через те, що ці плоди дуже схожі на свій зовнішній вигляд з мандаринами, відрізнити одні від інших буває складно. Але, як кажуть, нічого неможливого. Ось кілька явних відмінностей:

Зверніть увагу на колір шкірки – вона повинна бути темно-жовтогарячого кольору (у мандарин шкірка набагато світліша).
Дуже часто клементини продають із залишками листя (у мандарину такого не трапляється).

Одним словом, якщо ви будете уважні, швидко відрізніть один фрукт від іншого.

Якзберігати

Зберігати їх дуже просто, як і будь-які цитрусові – достатньо прибрати їх у холодильник у спеціальний ящик для овочів та фруктів, у якому вони можуть зберігатися цілий місяць. А якщо ви їх обробите олією, то вони зможуть так пролежати ще довше.

Калорійність

Ці смачні та корисні фрукти відносяться до низькокалорійної, дієтичної їжі – 47 кілокалорій у 100 г продукту.

Харчова цінність у 100 грамах

Вода - 86,58 р.
Вуглеводи - 10,32 г.
Клітковина – 1,7 г.
Білки – 0,85г.
Зола – 0,4 г.
Жири – 0,15 г.
Аскорбінова кислота – 48,8 мг.
Холін – 14 мг.
Ніацин – 0,636 мг.
Токоферол – 0,2 мг.
Пантотенова кислота – 0,151 мг.
Тіамін – 0,086 мг.
Піридоксин – 0,075 мг.
Рибофлавін – 0,03 мг.
Фолієва кислота – 24 мкг.

Всі перелічені корисні речовини, вітаміни, макро- та мікроелементи корисні для нашого здоров'я і позитивно впливають на весь наш організм.

Корисні властивості клементин

Дієтологи радять регулярно вживати ці фрукти практично всім людям, але вони корисні тим, у кого спостерігаються різні розлади в роботі травної системи:

періодичні болючі спазми в шлунку;
часті напади гикавки;
спазми та кольки в кишечнику;
розлад кишечника.

А регулярне вживання свіжого соку з цих сонячних плодів (тільки не на порожній шлунок) поверне здоровий апетит, відновить нормальну роботу всіх обмінних процесів, посилить роботу імунної системи у боротьбі з простудними мікробами та вірусами. Піридоксин, що входить до складу клементину, подбає про здоров'я вашої шкіри, вплинув.на процеси оновлення клітин (тобто продовжить їй молодість) і уповільнить процес зникнення меланіну з волосся (іншими словами, запобігає ранній появі сивини).

Але не тільки м'якоть та сік плодів впливають на наш стан – ефірні олії клементин можуть просто творити дива. Їхній запах позитивно впливає на стан нашої нервової системи, може заспокоїти, нормалізувати сон, прибрати спазми та інші види болю. До того ж це ще й потужний антисептик.

Лікарі рекомендують вдихати аромати цього цитрусового фрукта під час депресій, та й просто для покращення настрою. А трохи запаху клементин у вечірній час прожене геть нудьгу та безсоння, забезпечить вам глибокий і здоровий сон, прибере повністю нервову напругу, тривоги та наслідки стресу. У дитячій кімнаті, де спить немовля, легкий аромат цих фруктів посприяє його спокійному і міцному сну, а якщо дитина ввечері вередує, то допоможе швидше заспокоїти і укласти спати.

За рахунок його антисептичних властивостей, які посилюються, якщо з клементину видобути олію, цими плодами можна лікувати багато важких шкірних захворювань, таких як акне, рубці, себорея, розтяжки, бородавки, целюліт і надмірну сухість шкіри.

Але дивіться не захоплюйтеся поїданням цих фруктів, оскільки надмірне вживання їх може призвести до дуже важких наслідків. Від них може загостритися або з'явиться алергічна реакція, негативно вони можуть позначитися і на роботі слизової оболонки шлунка і роботі печінки. А якщо у вас є такі захворювання як виразка, гастрит, нефрит, ентерит, коліт або холецистит, то зловживання клементинами може викликати їхнє різке загострення та погіршення стану вашого здоров'я. А ефірна олія не рекомендується використовувати жінкам у першому триместрі.вагітності. Також його нанесення протипоказане перед виходом на сонце (з моменту нанесення його на шкіру і до моменту, коли сонячні промені зможуть безпечно на вас потрапляти, має пройти мінімум одну годину), оскільки воно фототоксичне. Іншими словами - не використовуйте його ніколи, як масло для засмаги.