Коацерват |
Коацерват(від лат.coacervātus— «зібраний у купу») — краплі або шари з більшою концентрацією колоїду (розведеної речовини), ніж у решті розчину того ж хімічного складу.
1. Коацервація
Коацервація- розшарування колоїдної системи з утворенням колоїдних скупчень (коацерватів ) у вигляді двох рідких шарів або крапель. Коацервація може виникати внаслідок часткової дегідратації дисперсної фази колоїду, будучи початковою стадією коагуляції.
Сутність явища коацервації полягає у відмішуванні із однорідного колоїдного розчину шару або крапель, пов'язаному з переходом від повного змішування до обмеженої розчинності.
2. Коацерватні краплі
Коацерватні краплі- це згустки подібно до водних розчинів желатину. Утворюються в концентрованих розчинах білків та нуклеїнових кислот. Коацервати здатні адсорбувати різні речовини. З розчину в них надходять хімічні сполуки, які перетворюються в результаті реакцій, що проходять у коацерватних краплях, та виділяються у навколишнє середовище.
Коацервати мають важливе значення у низці гіпотез про походження життя на Землі. Коацервати у таких гіпотезах представляють деякі праорганізми (протоорганізми).
Кожна молекула має певну структурну організацію (атоми, що входять до її складу, закономірно розташовані у просторі). Внаслідок цього у молекулі утворюються полюси з різними зарядами. Наприклад, молекула води H2O утворює диполь, у якому одна частина молекули несе позитивний заряд, а інша негативний. Крім цього, деякі молекули (наприклад, солі) у водному середовищі дисоціюють на іони.
З огляду на такі особливості хімічної організації навколо молекул утворюються водні «сорочки» з певним.орієнтованих молекул води. Молекули, оточені водяною «сорочкою», можуть об'єднуватися, утворюючи багатомолекулярні комплекси — коацервати. Коацерватні краплі виникають також при простому змішуванні різноманітних полімерів. При цьому полімерні молекули «збираються» багатомолекулярні фазово-відокремлені утворення.
3. Коацерватна теорія
Автором цієї теорії є вітчизняний біохімік академік А. І. Опарін (1924). Пізніше Опаріна, незалежно від нього, до аналогічних висновків дійшов англійський вчений Дж. Холдейн.
Опарін вважав, що перехід від хімічної еволюції до біологічної вимагав виникнення індивідуальних фазово-відокремлених систем, здатних взаємодіяти з довкіллям.
По теорії А. І. Опаріна коацервація зіграла велику роль одному з етапів виникнення життя Землі.
4. Список літератури
- Євреїнова Т. Н.Концентрування речовин та дія ферментів у коацерватах. - М., 1966
- Серебровська К. Б.Коацервати та протоплазма. - М., 1971