Кофеїн та здоров’я користь чи шкода кофеїну
Початок нового дня без гарячої чашки кави неймовірний для багатьох людей.
У середньому кожна людина споживає щодня приблизно 200 мг кофеїну – поряд з кавою його споживання відбувається також разом із чаєм, колою, енергетичними напоями та шоколадом.
Так як кофеїн має стимулюючу дію, чашка кави або склянка коли допомагає нам долати будь-які труднощі в роботі. Незважаючи на це, кофеїн може мати – насамперед при надмірному вживанні – також і побічні дії.
Дія кофеїну
Кофеїну потрібно від 30 до 45 хвилин для проникнення в нашу кров. Він поширюється по всьому тілу, перш ніж виділитися, нарешті, із сечею. Період напіврозпаду кофеїну в організмі становить приблизно 4:00. У людей, у яких уповільнено виведення кофеїну з організму, наприклад у вагітних, період напіврозпаду збільшується до 20 годин.
Кофеїн має широкий спектр дії: у незначних дозах це відбивається, насамперед, збуджуюче на психіку – покращується концентрація та зникають прояви втоми. Крім того, покращується мозкова діяльність. І таким чином кофеїн позитивно впливає на процес навчання під час складання іспитів учнями.
Кофеїн у великих дозах також впливає на серцево-судинну систему. При прийомі кофеїну серце б'ється частіше та сильніше, внаслідок чого пульс та кров'яний тиск підвищуються. Однак підвищення кров'яного тиску абсолютно мінімальне і зустрічається, перш за все, у людей, які не привчені до кофеїну.
Кофеїн та спорт
Крім того, кофеїн також впливає і на кровоносні судини: у той час як звичайні суди розширюються, судини головного мозку звужуються - тому кофеїнпри головних болях або мігрені може мати болезаспокійливу дію. Через цю властивість кофеїн міститься у багатьох таблетках від головного болю поряд з болезаспокійливими активними речовинами.
Периферійне розташування судин дозволяє надавати кофеїну позитивний вплив на наші спортивні результати, тому що мускулатура при цьому краще забезпечується киснем. Крім того, ці результати покращуються завдяки підвищеній серцевій активності, а також розширенню бронхів.
Механізм дії кофеїну
Багато людей для покращення уваги вживають кофеїн - або у формі кави, енергетичних напоїв або таблеток кофеїну. Позитивна дія кофеїну на нашу увагу та концентрацію пояснюється тим, що кофеїн у нашому організмі включається до певних процесів.
Коли наші нервові клітини активні, вони витрачають енергію, у своїй виникає побічний продукт під назвою аденозин. Чим більше працюють нервові клітини, тим більше викидається аденозину. Він дбає про те, щоб нервові клітини не перенапружувалися в нашому мозку. Це відбувається через те, що аденозин активує певні рецептори, які відповідають за проведення подразнення. Якщо ці рецептори активовані, інформація передається від однієї нервової клітини до іншої повільніше.
Кофеїн має подібну з аденозином структурою і може тому стикуватися з ним в одних і тих же рецепторах. Тим не менш, кофеїн тільки заповнює рецептори, не активуючи їх. Отже, ніякий сигнал на гальмування нервовим клітинам не надсилається – нервові клітини працюють і далі на повну потужність.
Тим не менш, регулярний прийом кофеїну викликає звикання організму та вплив кофеїну на увагу та концентрацію слабшає. Це пояснюється тим, що організм із плиномчасу навчає все більше рецепторів аденозину і молекули кофеїну таким чином знову можуть стикуватися з ним у кількох вільних рецепторах. Щоб знову досягти ефекту збільшення активності, необхідно збільшувати дозу кофеїну.
Кофеїн: побічні ефекти та симптом звикання
Вживання кофеїну у великих кількостях може призвести до ряду побічних ефектів, у тому числі: порушення сну, головний біль, нервозність та захворювання шлунково-кишкового тракту. Крім того, прийом кофеїну може спричинити погіршення моторики тонкої кишки. Однак, той, хто регулярно вживає кофеїн, рідко страждає від описаних вище побічних ефектів, так як це вживання вже стало звичкою.
Той, хто регулярно приймає кофеїн у високих дозах протягом тривалого часу, може стати кофеїнозалежним. Чи страждаєте Ви на цю залежність, легко перевірити: якщо зменшення споживання кофеїну призводить до описаних нижче симптомів звикання, то Ви кофеїнозалежні. Головні болі та нудота, а також втрата енергії та сонливість відносяться до симптомів звикання. Крім того, відбувається зміна настрою: зникають стимул та мотивація, а також виникають схожі на депресію стану та дратівливість – все це типові прояви звикання. Вони наступають приблизно через 12 годин після останнього прийому кофеїну і можуть зберігатися до 9 днів.
Передозування кофеїну
Кофеїн: взаємодія з іншими препаратами та протипоказання
При прийомі кофеїну може виникнути взаємодія із різними медикаментами. При лікуванні симпатикоміметичними препаратами, що збільшують частоту серцебиття, кофеїн може посилювати їхню дію. Кофеїн також протидіє заспокійливим засобам. Також слід звернути увагу на те, щокуріння призводить до зниження рівня кофеїну в крові, а такі речовини, як циметидин та дизульфірам, навпаки, перешкоджають виведенню кофеїну з організму.
Кофеїн також посилює ефективність болезаспокійливих засобів, що містять такі активні речовини, як ацетилсаліцилова кислота або парацетамол. Якщо болезаспокійливі засоби приймаються разом із кофеїном, то доза болезаспокійливих засобів у більшості випадків може бути зменшена. Більш детальну інформацію про взаємодію кофеїну та болезаспокійливих засобів дізнайтеся у Вашого лікаря.
Нові дослідження вказують на те, що одночасний прийом алкоголю та кофеїну може призводити до їхньої взаємодії. Той, хто п'є лише алкоголь, швидше втомлюється та помітить також швидше, що він п'яний. Додатковий прийом кофеїну знижує ступінь сп'яніння. І тому суміш алкоголю та кофеїну дає п'яному можливість довше триматися на ногах.
Люди з серцевими проблемами повинні з'ясувати у свого лікаря, чи можуть вони і в якому дозуванні вживати кофеїн. Те ж саме стосується людей, які страждають на гіперфункцію щитовидної залози, цирозом печінки або синдромом страху. Скільки кофеїну можна приймати за вагітності? На цю тему точаться суперечки: невеликі кількості кофеїну розглядалися довгий час як нешкідливі. Однак, сучасні дослідження вказують на те, що навіть незначна доза кофеїну виразно підвищує рівень ризику для викидня. Тому рекомендується відмовитись від кофеїну під час вагітності.
Кофеїн у каві, чаї та колі
Кофеїн міститься насамперед у напоях. Найвідоміші напої з кофеїном - це кава, кола та чай. Кофеїн, що міститься в чаї, називається «чаїном», хоча обидві ці субстанції хімічно ідентичні. Вони відрізняються лише способом свого вивільнення: тоді яккофеїн вивільняється вже при контакті зі шлунковим соком, чаїн проявляється лише в кишці і внаслідок цього його дія настає пізніше, але й зберігається ця дія довше.
Особливо обережним потрібно бути дітям з напоями, типу колу, та шоколадом: 3 склянки коли та 3 шоколадні плитки містять стільки ж кофеїну, скільки містять 2 чашки кави. Таке вживання кофеїну може викликати в дітей віком ряд побічних ефектів, як-от нервозність чи порушення сну.
Вміст кофеїну у різних продуктах
Кофеїн проти випадання волосся?
Тим часом кофеїн присутній не тільки в продуктах харчування, а й у різних інших продуктах — сюди відносяться, наприклад, шампуні для волосся з кофеїном. Вони запобігають випаданню волосся (хоча ефективність цього часто заперечується). Поряд з шампунями для волосся кофеїн використовується також у різних продуктах догляду за шкірою, що надає шкірі підтягує і розгладжує ефект.
Також існують спеціальні таблетки з кофеїном, за допомогою яких досягається короткострокове підвищення уваги та концентрації. Але при прийомі таких таблеток слід завжди звертати увагу на можливі побічні явища.