КОКТАЛ із риби в домашніх умовах - Країна Мам

Коктал коптиться в коктальниці, це пристосування чимось нагадує коптильню, так що думаю, можна використовувати і її Але таку рибку можна приготувати і в духовці, це, звичайно, відрізнятиметься за смаком від коптильні, але для домашнього приготування цілком підійде .

риби

Інгредієнти •Помідор - 2-3 шт •Майонез - 70 г •Спеції (сіль, перець чорний мелений, за смаком) •Риба (будь-яка (короп) , сазан, білий амур), бажано більше) - 2,5 кг і більше •Цибуля ріпчаста (середня) - 2 штПриготування Рибу розрізаємо не як звичайно - по пузу, а по спині, включаючи голову. Чистимо, миємо, витягуємо зябра. Робимо поперечні надрізи. Солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком і залишаємо на годинку у спокої.

  • Поділитися

коктал

  • Поділитися

умовах

  • Поділитися

риби

Можна зверху посипати сиром (я не посипала). Можна максимально наблизити до копчення, додати рідкий дим (я не додавала). Можна, звичайно, і поекспериментувати, але я вас запевняю - риба вийшла ДИВУВАЛЬНА. Їжте! Смачно!

  • Поділитися

домашніх

посилання на оригінал http://www.povarenok.ru/recipes/show/68354/